レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
【スープ】懐かしい風味がする、鶏ガラベースの醤油。しっかり効いた鶏ガラのエッジを、昆布等だろうか、ほんのりとした旨味がうまく包み込んで深い味わいになっている。カエシもしっかり醤油味しつつも角の取れたもの。昔懐かしい味がしながら、そんじょそこらでは食べられない完成度。【麵】微ウェーブの極細麵。少し柔めでの提供。小麦の風味が香る優しい麺で、スープを程よく吸って全体とよく馴染む。柔らかい麺は好みが分かれるところだが、食べているうちにこのラーメンにはこれが正解と思わせる。【具】チャーシューは3枚。肉厚なだが、しっかり香辛料の香りと薄味ながらもタレの味が染み込んで、ジューシーで美味。ワンタンは具は薄味で肉の味中心。皮はちゅるちゅるでナイス。メンマも薄味。ほうれん草もそこまで特筆すべき点はない。刻みネギがさり気なく良い活躍をしている。時々食べたくなる味。長く頑張ってほしいなあ。
jamira
千年
はれれるや
さぴお
hokyo
田畑 公崇
【麵】微ウェーブの極細麵。少し柔めでの提供。小麦の風味が香る優しい麺で、スープを程よく吸って全体とよく馴染む。柔らかい麺は好みが分かれるところだが、食べているうちにこのラーメンにはこれが正解と思わせる。
【具】チャーシューは3枚。肉厚なだが、しっかり香辛料の香りと薄味ながらもタレの味が染み込んで、ジューシーで美味。ワンタンは具は薄味で肉の味中心。皮はちゅるちゅるでナイス。メンマも薄味。ほうれん草もそこまで特筆すべき点はない。刻みネギがさり気なく良い活躍をしている。
時々食べたくなる味。長く頑張ってほしいなあ。