鎌倉で波乗りカレー

鎌倉の１杯めはここ。
鎌倉駅の隣，和田塚駅近くに，カレーつけ専門店があるようなので来てみた。
若宮大路からまっすぐ海に向かう大通り沿い。
真夏の暑い日差しが照りつけるこの日，海が近いことが空気で分かる場所に，「麺屋 波 WAVE」と言う店名が実にしっくりくる。
ほぼ時間通りに開店。
メニューはカレーつけ麺オンリー。
並盛150gが880円，中盛200gが930円，以下，大盛300g，特盛400gと，100g増えるごとに100円ずつ高くなる。
カレー茶漬け＝追い飯が付くようなので，連食を考え，並盛を注文。
せっかくなのでトッピングの中にあった「鎌倉野菜 200円」も注文してみる。
しばらくして提供されたのは，色とりどりの野菜が載った，ザ・カレーつけ。
これだけかと思ったら，別皿に追加した鎌倉野菜が……。
メニューボードをよく見ると，「鎌倉野菜と鶏チャーシューに味玉付き」と書かれている。
最初から載ってるならトッピングしなくてもよかったような気もしたが，野菜をたくさん食べるのはいいことだと思い納得。

麺は中加水の太微ウェーブ。
茹で具合はジャストで，もちっとした食感と適度な歯応え，小麦の旨味が堪能できる，つけ麺にふさわしい感じの麺だ。
つけ汁はドロっとしたいわゆるカレール―タイプだが，これが実に美味い。
鶏ひき肉がたくさん沈んでいて，鶏由来だと思われる出汁感がしっかりしているので，太い麺にも負けない。
多めに浮いている鶏油もつけ麺らしさを出す要因かな。
私の方程式では，ご飯にもうどんにも太い中華にも対応しそうなタイプだ。
具は，麺上に海苔，白髪ねぎ，鎌倉野菜，鶏チャーシュー，味玉。
つけ汁中には煮込まれて溶け気味の野菜，鶏ひき肉，そして骨付きの手羽元。
鎌倉野菜の内容は，茹でニンジン，生ニンジン，スナップエンドウ，ゴーヤ，ミニトマト，茄子のフリッター。
どの野菜もみずみずしく新鮮でシャキッとしている。
これらの野菜を，極上カレーソースにディップしていただくのも，なかなかオツなもの。
生の薄切りゴーヤは苦いのかと思ったが，苦みはほんのわずかで，カレーソースとの相性もいい。
これは驚いた。
茄子のフリッターは表面はカリッとしていて中の適度に油を吸った茄子の味わいが秀逸。
これはたまらないね。
鶏チャーシューはしっかりと煮こまれていて程よく軟らか，味もしっかり浸みていて美味い。
味玉も黄身がゼリー状味がよく浸みている。
つけ汁側の骨付き手羽元は，よく煮こまれていてとろけるように軟らか。
箸で骨と肉が簡単にほろりと外れ，脂が乗った軟らかな肉が麺に絡みついてくる。
麺150gはあっという間になくなるが，鎌倉野菜をディップしていただく要素も強いつけ麺なので，思いの外楽しい時間が続く。
麺や具がほぼなくなったところで茶漬けをお願いすると，大葉の乗ったご飯と，急須に入れられた割スープが出てきた。
このライスをつけ汁に投入し，急須の出汁を注ぐ。
全体としては洋風なつけ麺だが，大葉効果と和出汁で，和の装いもまとっていて，まさにカレー茶漬け。
残しておいた別皿の鎌倉野菜をトッピングすると，美しい一品になる。
うーん，２度楽しめるね。
麺量150では足りないかと思ったが，かなりの満足感がある。

色とりどりの鎌倉野菜をディップしていただくのがたまらない，チキンカレーつけ麺。
880円は相応の価格だと思う。
でも，多めに食べたい私としては，200gまでは同額にしてくれるとなお嬉しいかな（笑）
ちょっと思ったのは，冬はどんな野菜が付くのだろうか……。
違う季節にまた来てみたいと思った。


蛇足；888店舗めだった。