家のすぐ近くに2年前ほど前にオープンした
広島料理のお店が、今月21日から
昼営業だけのつけ麺のお店を始めました。

家のポストに＜おにぎりかゆでたまごサービス＞
の開店チラシが入っていましたので、
ご近所のよしみで表敬訪問です。
初レビュー、いってみましょう。

広島由来のらーめん店は、今まで
まったく良い印象がありません。
四ツ谷にあった「広島つけ麺 ぶちうま」のつけ麺は
辛いだけで、麺は低加水のガチガチ。
秋葉原「らあめん 広」のらーめんは化調ガッツリ。

なのですが、「からまる」のつけ麺は、もしかして
広島つけ麺も進化しているのかも、と思わせる味わいです。

良いのは、ただ辛いだけではない点です。
辛さと一緒に甘みと酸味も伝わってきて、
奥の方に煮干しのダシも感じます。
辛さは30段階から選べて、私は＜普通＞にあたる
3辛を選んだのが正解だったのでしょう。

ご主人にうかがってみると、ベースのスープは
魚ダシに豚スープを少し混ぜているそうです

小・中・大・特大から選べる麺は、中で180グラム
とのことなので大をお願いしました。
平打ちの中細で、弾力のある多加水。
ムチッとした今風の作りになっています。

トッピングは、薄いカットの豚バラロール、
茹でキャベツ、千切りきゅうり、2種の葱。
豚バラは味付け薄めで悪くないのですが、
全体につけダレの味、一色になってしまうのが
惜しまれるところでしょうか。

750円でいいから、つけダレのカウンターにするべく
豚バラにしっかりめの醤油の味をつけて
5ミリ・カットを2枚乗せてくれたら、
もっと満足度が上がるように思います。

割りスープは、なんとジャスミンティー。
香りが良く、これは斬新と思いながら
完食フィニッシュしました。

私の70点は「値段相応の満足はあった」という意味です。
決して「イマイチ」という意味ではありません。
チェーン店の「哲麺」と親会社が一緒というのは
正直ヒキますが、650円はエライと思います。

昨日の11時5分の到着で、先客3、後客0。
食後にまた＜おにぎりかゆでたまごサービス＞の
ショップカードをいただいちゃいました。
アップした各種の写真も、ご参考までに。