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店名 広島つけ麺 ぶちうま
住所 〒160-0008 東京都新宿区三栄町7-5 松尾ビル1F
電話番号 -
営業時間 11:30〜16:00 17:00〜20:30
定休日
席数 カウンター9席、テーブル4席
喫煙 禁煙(新宿区内全域路上喫煙禁止)
最寄り駅
東京メトロ南北線『四ツ谷駅』(319m)
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アクセス 四ッ谷駅四ッ谷口から徒歩5分
駐車場 駐車場なし
備考

三栄通りを四ッ谷駅から、四ッ谷三丁目方面へ。
途中クリーニング屋さん「サンランドリー」が見えたら右折。
数10m先を左折した所。(わかりにくいです)
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三栄通りを四ッ谷駅から、四ッ谷三丁目方面へ。
途中クリーニング屋さん「サンランドリー」が見えたら右折。
数10m先を左折した所。(わかりにくいです)

つけめん0.5玉 850円
つけめん1玉 900円
つけめん1.5玉 950円
つけめん2玉 1000円
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初レビュアーウェラムBC(2005年11月8日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2005年11月8日登録 ウェラムBC
2013年5月12日変更 運営事務局による変更
レビュー件数 34
レビューユーザー数 34
平均点 71.941
総合順位 12,845位
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広島つけ麺 ぶちうまのレビューピックアップ

「つけ麺・1玉(15辛)」@広島つけ麺 ぶちうまの写真東京駅の地下にあったころ何度か食べたことがあったが、記憶は定かない。

 スープは唐辛子、ラー油、胡麻、基本は醤油。後で辛味が襲ってくるが、そのまま飲むことができる。旨辛というよりは、しょっぱ辛。
 麺は超細麺。博多ラーメンのバリカタタイプ。コシを超えてハリガネのように硬い。
 トッピングはネギ、キャベツ、チャーシュー、卵、キュウリなどが乗り、野菜はたっぷり... 続きを見る

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≪記憶に残るラーメン 東京編≫

3年前、東京でのラーメンバイブル「東京絶品ラーメン」の未訪店を攻略すべく東京に繰り出しましたラーツアー時での夜、通算3軒目はこちらのちょっと珍しい広島つけ麺の店。こちらも以前より気になっていましたが漸くの訪問となりました。典型的な路地裏にありました。夜でしたし、ナビが無ければ迷ってしまいそう。

18:00着、店内8割の入り、女子大生らしきグループもおりました。カウンターに着座、案内を見ると、つけダレは辛さが特長の様で、1辛から40辛まで選べ、一応10辛がおススメの様ですのでこちらでいってみます。待つ... 続きを見る

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「つけめん1玉 900円」@広島つけ麺 ぶちうまの写真辛い、冷たい、そして高い。
そんなおしゃれなつけ麺です☆ミ
辛さを1辛~40辛で選べます。※通常は10辛
(噂によるとそれ以上も存在するとか・・・?!)

まぁ僕は辛いの苦手なので5辛ですが・・。お好きな方はご賞味あれ!!

麺77
スープ86
具材84

80点。

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お昼時の訪問。通りを入った住宅地?にあるお店。かなり隠れ家的な場所にあるので、来る人は常連さんが多いみたいですね。入店時行列はありませんでしたが、ほぼ満席で入り口近くのテーブル席を指定されました。が、どう考えても狭い。というか、ここだけ椅子の長さが足りないと思う。正直、居心地はよくありませんでした。

実食。広島つけ麺ということで、辛さ一つの売りです。辛さを自分で選ぶのですが、あんまり汗かいても困るので5辛に。通常は10辛くらいがノーマルのようです。まず麺が特徴的。妙なボソボソ感があって結構好みでした。つけ汁はサラサラしたタイプ。自家製のラー油でしょうか、辛味も変に辛さだけ... 続きを見る

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生のキャベツ、キュウリ、ネギの歯ごたえがいいし、ピリ辛だれとの相性もなかなかいいですな。麺が白くて独特。やたらコシがある。食べた瞬間、「うわ新鮮」と思った。食材が新鮮という意味ではなく、他にあまりないという意味で。いちばんよく出ているという10辛にしてみた。かなり辛いが、途中でイヤになるようなことはない。
ただ、イヤになるようなことはないが、食べるに従ってだんだんと飽きてくる。目新しさはあるんだが、しょっちゅう食べたい旨さとはちょっと違うかなあ。1.5玉で950円とコストパフォーマンスもやや悪いし、リピーターにはなりそうにないです。

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