Item: 広島つけ麺 ぶちうま
Rating: 62
Author: ひぐま

62点

初の訪問。ＪＲ中央本線四ッ谷駅の西、繁華街から外れた住宅街？の一角にある。駐車場は見当らず。パッと見、萱のすだれとライトアップされた暖簾が目に着く。店の中に入ると、席はカウンターとテーブルで１５席くらい。夕飯時、客は私以外４人。店は男性２人で切り盛り。カウンター席に着き卓上のメニューからお目当ての「広島つけ麺　１玉（９００円）」を１０辛で注文。待つこと６分くらいで丼着。見た感じ、具は麺上にチャーシュー（三切れ）、茹でキャベツ、キュウリ、味玉（半分）、白髪ネギ、糸唐辛子のっかり汁中に白胡麻とラー油が浮いていて、スープは濁った赤色見るからに辛そう。麺は極細ストレート。喰ってみると、スープは、辛みと甘みが邪魔をして出汁の味がわからない。麺はコナコナ九州麺のような食感。なんかよくわからないがお値段だけは高いつけ麺を堪能した。