大好きなこの店のイタリアン系。今週の限定つけ麺はトマト。なんと、夜営業に出すというので訪問。コラボは鬼行列だし、夜は麺切れ早仕舞が続き久しぶり。
木曜日18:45訪問。あ、本当に過疎。先客ゼロも、食べているうちに満席店内待ち2名まで。

ワンタンをアテにビールを飲んだ後、オーダー。なんだかえらく手間がかかっている。
10分ほどで配膳。例によって両丼に具材。

麺側スープ：トマトスープにオリーブオイル。味はかなり薄め。
つけダレ：鶏ガラかな？ベースに塩ダレ。ブラックペッパー・ニンニク風味。ちょい辛。
具：＜麺側＞ベーコンのカリカリチップ・フライドオニオン・カリカリに炒ったパン粉。ベビーリーフ・水菜。バラチャーシューに味玉。
＜タレ側＞フライドガーリック・ブラックペッパー・鷹の爪。
麺：中細麺ストレート。お約束のちょいやわめ。

感想：美味い。トマトはここでは定番の食材だが、裏方に回ったのは初めて食べた。ストレートにトマトジュースのような強さだと、麺の風味が失い、つけダレのコンビも変わっていただろう。
軽い風味にしたあたりは、さすが。食べ進むうちに押しと引きのメンバーが変わって行き飽きさせない。

締めは滅多に食べないライスを投入。うーむ美味い！でもこれは決してリゾットではない。黒胡椒茶漬け。

ごちそうさま。