2017.08.27（日）晴れ　初訪問　13:41入店　先客1　14時閉店で後客0　13:51着丼

ちゃんぽん、担々麺、冷やし中華が合体した一杯が気になり仕事帰りに訪問。
店内のメニュー表を見ると「冷しBlack坦坦ちゃんぽん」がありますね〜（タンの表記は坦でした。）
口頭で注文します。
すぐにレモン風味のお冷やが提供されます。
待つ事約9分で味変アイテムと共にお盆に乗って提供されました。
味変アイテムは辣油とお酢。

麺はちゃんぽん麺。
固めに茹で上げた後、冷水で締められます。
噛むと冷たさとしっかりとした固さがあり小麦の風味も豊かで美味しいです。

具：挽き肉・フライドオニオン・ピンク半片・キャベツ・モヤシ・青菜・玉葱・紫玉葱・キクラゲ・水菜・赤パプリカ

具材が豊富で色鮮やかですね〜
挽き肉は味噌ベースで味付け。及第点の出来栄え。
フライドオニオンはカリッとした食感がアクセントになり香ばしいです。
ピンク半片は薄切りで柔らかいです。長崎直送との事。
キャベツなどの野菜は軽く湯通し後に冷水で冷やす？
シャキシャキ感がしっかりと残る仕上がりでした。
キクラゲは細切りで柔めの食感。これも野菜と一緒に湯通し？
紫玉葱、水菜、赤パプリカは生の状態。瑞々しく新鮮な感じがしました。

タレは黒胡麻系の担々ダレ。
丁寧に擦られた黒胡麻の風味が良い感じです。またザラツキがなく喉の通りが良い。
酸味が強めでさっぱりとした後味です。
辣油がかけてありピリ辛仕様でした。

辛さがやや物足りないので味変アイテムの辣油で辛さを補充。
程よい辛さで美味しく完食、完飲。

なかなか面白い一杯でした。
味も良かったです。接客も丁寧。
次回は温かいちゃんぽんを頂いてみたいです。
ご馳走様でした！！