永年の課題店。理由は二つ東京なこと、辛いのがあまり得意でないこと。

最近蒲田によく行くようになったので、意を決して行ってみた。土曜日、10:45開店15分前。開店待ち16人。45分ほど待って店内へ。口頭前金制で首題のメニューとビールをオーダー。

程なく配膳。あれ？麺が少ない？だが結果として180前後ありそうで十分な量。冷やしというよりつけ麺。つけダレは熱々。

つけダレ：豚骨に魚介。かなり辛く自分と限界に近い。アブラ多めしょっぱさほどほど。
具：もやし・キャベツ・たまねき・刻み葱・ニンニク・ニラ・麻婆豆腐・ゆで卵スライス・辛味味玉・バラ肉。
麺：加水高めの中太麺ストレート。

感想：辛いです。限界ギリギリ。後半には舌の粘膜がやられビールを追加。ただ、旨味がかなり強いので美味しくいただける。スープはニンニクがほどよく効いており、貝と海老を入れたら美味しいチゲ鍋になりそう。
上からかかっている麻婆豆腐はあまり意味はなく、賑やかしと考えた方がいいかも。麻婆豆腐目当てで来ると寂しい。

そして何より接客が気持ちがいい。明るい声でお出迎え。店員同士でもお願います。ありがとうございます。味以上に満足して店を後にすることができた。

ごちそうさま。