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「ラーメン、中、野菜盛」@杉田家 千葉祐光店の写真8月26日(土)、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
クサウマな印象は無く、結構上品目な味わい。
豚骨自体は濃く、濃厚なタイプなだけに少しがっかり。
ただ、燻製臭も少なく食べやすい。

麺は中太麺。
正に家系。もちっとして、ぷつっと千切れる食感。
小麦感もあり、スープとは抜群の相性。
中盛りだとボリュームもかなりのもの。

トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔に、有料トッピングの野菜。
野菜はもやし、キャベツ以外にも人参、タマネギが大量に入る。
チャーシューは味付けは標準だが固く、少しパサ付いている。

ごちそうさまでした。

待ち行列:空席多数
訪問時刻:09:45
食始時刻:09:50

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