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「冷やしラーメン(限定)」@中華そば 勝本の写真昨年出来が良かった冷やしを。煮干し、節系のダシが相当利いている。これならば、冷やしでなくても旨いだろう。それとタレは超抑えめで、端麗。冷やしというと、塩分を強くしてしまうのが一般的だが、これくらい、グイグイ飲める冷やしも珍しい。

 トマトが入っているところが、冷やしらしい。そして、ダシ氷がうれしい。ダシ氷は、意外に珍しい。後半、ちょっと薄くなってしまうことと、ダシが主役のせいか、後半は少し飽きが来る。卓上の黒七味を入れたが、味変は、そこそこ。提供されるライムを搾ると、酸味が足されるが、ライムの量が少ない。

 去年は相当レベルが高いと思ったが、今年は近くの二階堂で絶品の冷やしが登場。そのせいかか、魅力は少しダウンした。

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