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「【限定】冷製塩麺~ボニート&ピーチ」@ラーメン星印の写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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8/20
久し振りの横浜遠征。目的地は反町。
この日は【星★印×秋もと】のコラボで桃を使った冷製塩をやるとの事で参戦しました。
9時到着を目指そうと思ったのですが、
モコタロウが散歩に連れていけとのアイコンタクトをするので、
お散歩してから伺ったので、到着は9:45。
15人くらいかなと思った行列は25人オーバー。ウワァァ━━。゚(゚´Д`゚)゚。━━ン!!
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あとで数えたら29番目でした(;''∀'')
私の前はコロッケさんでその前がBOOさんでしたよ。知っている人がいっぱい(笑)
その後も列はどんどん伸び、開店時は60人のシャッターズ。
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定刻を3分ほど遅れて開店。
13人が入店(店内待ち席も有りますから)

【冷製塩麺~ボニート&ピーチ】限定100杯
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開店後の回転が良く、1時間ほど待った12:05に入店、
店内待ちからカウンター席に着いてしばし待ちます。
そして届けられたのがこの一杯。
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真っ白な丼に鰹出汁に細麺ストレートが綺麗に折り畳まれ、
トッピングには桃のスライスに桃&トマトのマリネ、
そしてスモークサーモンが中央に鎮座。
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チーズパン粉とベビーリーフがサイドに置かれ、
上からカラスミを下ろしたものが振りかけられレモンが添えられています。
この時点ではどんな味なのか想像できませんでした。
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まずはスープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう~~ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!まいぅ~
鰹出汁ってあまり得意ではないのですが、この出汁はメッチャ美味しいですよ。
スープと油は秋もとさん謹製とか。油はオリーブオイル?
鰹出汁っていうと和風なイメージですが、このスープはイタリアンですね。
。゚+.o.+゚ルン♪ヾ(●’∀’●)ノ♪ルン゚+.o.+゚ オイチー♪
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麺は「支那そばや麺工房」製の26番の細麺ストレート。
多加水の麺で確り〆た麺は適度なコシとしなやかさを兼ね備えたもので
スープと油を纏っていただくと冷製パスタのような錯覚に陥りますね。
いやぁ~美味しいですわ。
写真を見ると濃厚そうな色に見えますが、コクはありますが鰹出汁なのでアッサリしていますよ。
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次にトッピングを崩しながらいただきます。
桃とトマトのオリーブオイル和えにチーズパン粉を絡めていただくとまさにイタリアン。
桃は甘いモモを想像していましたが、やや硬めでトマトと和えると味的にはトマト(笑)
そこにチーズパン粉がいい働きをしていますね。
香ばしい香りとチーズのコクが満足感を高めてくれますね。
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桃のスライス♪ 黒っぽいのは揚げ葱?
桃は甘くないですね。そこが意外でした。
トマトの味が強いので、トマトをいただいているようでした。
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鰹出汁にカラスミが効いた冷製イタリアンパスタですね。
純和風の鰹出汁にオリーブオイルでこんな風味になるんですね。
冷製パスタって得意じゃないんですが、
和風な出汁が効いたこれは美味しいですねぇ~~♪ワ━(*゚∀゚人゚∀゚*)━ィ♪!
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和風な食材は鰹出汁、カラスミ(ボッタルガなら洋風?)
イタリアンな食材は、オリーブオイル、チーズパン粉、ベビーリーフ、トマト、スモークサーモン、モモ

色々な食材の組み合わせでオリジナルの一杯を作る店主さんの頭の構造が知りたいです(笑)
店主さん曰く「頭が変なので」(笑)
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大変美味しくいただきました。
唯一、残念だったのが、甘い桃じゃなかった点です。甘いモモが大好きなので。
ご馳走様でした。ヾ(@°▽°@)ノ

そして帰る間際、沖崎店主さんが、
「来週末、透明なトマトの奴、やりますよ( ̄ー ̄)ニヤリ」
「やったぁ~~~♪」
そして翌週末に続く。。。。

投稿 | コメント (25) | このお店へのレビュー: 21件

コメント

かなりの争奪戦でしたね。
甘くない桃って (^^;;
二週連続? ^_^

NORTH | 2017年8月28日 20:29

こんばんわ~

その時間で25人待ちですか?
人気なのは皆さんのレポで承知してましたが凄いですねーーーw
でもレビュを読んで、その理由も分かる気がしますね。
一度、訪問したく思っているんですがなかなか機会に恵まれませんw

バスの運転手 | 2017年8月28日 20:36

mocopapaさん、こんばんは。

9時で25人待ち、開店時に60人待ちですか・・・ちょっと自分には無理ですね。
それだけ美味いのでしょうけれど。

ぬこ@横浜 | 2017年8月28日 21:25

こんばんは。
モコちゃんのアイコンタクトに…
さすがお優しい!
標題、甘い桃なら大台…
という感じでしょうか。
素晴らしい創作だけに、惜しい!

おゆ | 2017年8月28日 21:28

こんばんは

mocoちゃんのつぶらな瞳で見つめられたら自分も散歩に連れて行かざるを得ないなぁ。
コウスケもそうでしたが、長年一緒にいるとご飯なのか散歩なのか撫でて欲しいのか何となくわかりますよね(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年8月28日 22:05

mocopapaさん こんにちは!
コレを食べれたんですね〜(^_^)v 良かったです!
凄い行列だったようで、大変だったでしょ。
でも、並んでも食べる価値ありな一杯ですよね〜!

ヨコべー | 2017年8月28日 22:25

こんばんは
自分も桃は甘くみずみずしいのが好きですよ!
しかし、すごい人気でしたね
これだけの具材をしっかりとは
流石なんでしょうね〜\(^o^)/

キング | 2017年8月28日 23:01

こんばんは~
モコタロウちゃんと目が合ったら散歩に行くしかないですよね、良く分かります(笑)
去年「六感堂」で桃とサーモンの限定を食べましたが相性が良かったです。
今回はももが少し残念でしたが、トータルの満足度はかなりだったようですね✨

銀あんどプー | 2017年8月28日 23:05

こんばんは(^o^)/
ラーメンよりもお散歩を優先する!流石です(*゚∀゚)b ‼︎
カラスミ私も今日いただきました(๑´ڡ`๑)

ヒデ | 2017年8月28日 23:21

こんばんは^^

昨日は。。。と思ったら、その前のコラボでしたね^^
モモを使うと聞いて、遠い地でヨダレを流してましたが
仰る通り、モモの甘味をストレートに生かして欲しかったですね。
それでも旨そうですが。

としくん | 2017年8月28日 23:43

こんばんは。
シャッターズ60人とは凄いですね~
甘く無い桃てあるんですか。
チーズパン粉が良さげです。

kamepi- | 2017年8月29日 00:28

mocopapaさん,どうもです。
これはまた美味しそう。
洋風ラーメンに桃ですか。
近くの女性店主の店でも,以前桃を使ってましたね。
シャッターズ60とはすごい。

RAMENOID | 2017年8月29日 06:23

10時前に着いて12時過ぎに入店、、、、、
スゴ過ぎっす (笑)
甘味控え目のカリカリに固い品種の桃、最近出回ってますよね。
ワタシもトロリと甘いのが好きです!

かくみや | 2017年8月29日 07:20

どもです。
イタリアンな一杯、29番目なら尚更美味しいですよね!
9時って午後かと思ったら午前なんですね。
此方の限定の人気の凄さが分かりました(笑)

おはようございます
なんか凄いですね。
ホント実際に食べてみないとどんな味わいか見当もつきません^ ^
ラーメンの枠組みに収まらなさそうな。
翌週のも楽しみですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年8月29日 08:12

こんにちは。

桃とラーメンとは出会ったことのない組み合わせですね。
あえて甘くないように処理されたのでしょうか?。

glucose | 2017年8月29日 08:46

色鮮やかでそそられますねぇ~
今日のような蒸し暑い日に喰らいたいです。

YMK | 2017年8月29日 08:52

こんにちは。 

60人のシャッターズは凄いですね。 
皆さんの目的はコラボの限定でしょうか。 
その限定は、鰹出汁にカラスミが効いた冷製
イタリアンパスタとの事。 
美味しかったでしょう。 
又、透明なトマトも楽しみですね。

またぞう | 2017年8月29日 09:07

>15人くらいかなと思った行列は25人オーバー
え?
開店時60人!

凄いナ。
無理だわ、ワタクシ・・・

こんにちは!

ピーチを使ったらーめんは珍しいですねw
川越のお店を連想しちゃいますがw
イタリアンな一杯を食べたみたいです。

麺’s | 2017年8月29日 10:54

こんにちは!

何か素敵な麺ですね!しかも桃‼️
凄い並びみたいで、暫くは様子見しますが、
是非食べてみたい冷やしの一杯です‼️

こんにちは。
長時間の並びお疲れ様でした!桃が甘くなかったのが残念だったみたいですね。桃を使った限定ってたまに見かけますが、経験ないんですよ(>_<)なのでとても気になります!

poti | 2017年8月29日 12:10

こんにちは〜。
凄い限定でしたね!
ビジュアル良くパスタチックな感じで美味しそうですよ^^
冷やしには甘い桃が相性抜群なので..
私も甘〜い桃仕様でコレを食べてみたいです〜(*^。^*)♪

よっしーR | 2017年8月29日 13:14

こんにちは。

ああああああああああああああ
桃を使った限定ですって!!!
これは完全にノーマークでした。
次回は是非桃情報あれば、教えてください。

ももも | 2017年8月29日 18:54

追伸

祝コメありがとうございました。

ももも | 2017年8月29日 18:55