714麺 ★★★★★
「柴崎亭」
京王線つつじヶ丘駅北口から、調布方面へ線路沿いに徒歩1分。

休日の19時、2名で訪問。
ガラス張りなので外から中が丸見え。
外待ち1名に接続→数分で入店。

お店は横一直線のカウンター席。
券売機で食券を入手して座る。
卓には1人1枚、ランチョンマットが敷かれていた。


【中華そば(500円)】
スープ ★★★★★
透明度の高い茶色。
油膜の反射も美麗。

一口啜ると"煮干し＆カツオ"の醤油味。

コク深いめんつゆのよう。
塩加減もいい適度。
油はそこまで気になりません。
気付くと飲み干していた。


麺 ★★★★★
流れるような盛り付けがアートのよう。

細ストレートの固茹で。
ツルツルで歯ごたえも良い。
スープの表情と合っていますね。


具材 ★★★★★
チャーシュー・ネギ・メンマ。

豚さんは薄大判でサクサク。
ネギは鮮度が良い。
ジャキッとした歯応えでスープに合う。
メンマは小ぶりなのが3つほど。


雰囲気 ★★★★★
若い女性2名、店主と思しき男性1名の3人で元気に調理・接客していました。

座席数は10席。
真後ろが線路なので、電車が通る度にお店が少し揺れます。

黒基調のしっとりした雰囲気。
女性一人で入店しても決して浮くことのないスタイリッシュさ。

この味・質にしてこの価格というのが信じられません。
ワンコインラーメンバトルをしたら間違いなくトップに君臨するであろうお店。

ごちそうさまでした(^O^)

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