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98点
冷やし塩煮干しそば[ラーメン/塩]
柴崎亭（東京都調布市）Metaboy

「冷やし塩煮干しそば」@柴崎亭の写真柴崎亭にて冷やし塩煮干しそばを頂きました。

暑い季節はやっぱりこれですね。
冷水で締められた麺はコシが強く、かみ応えがあります。

あたたかい塩煮干しでもおいしいスープは、冷たくしてもおいしいです。
私の周りに冷やし中華しか無かった時代に「冷たいラーメンがあればなぁ」と
思っていたころの理想のラーメンそのものです。

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