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こういうラーメンをリアルタイムで味わった世代ではないので、ノスタルジー的な魅力を感じるわけではないけれど・・・こういった長らく愛され生き残ってきた老舗には、言葉で説明できない不思議な説得力がある。難しいことをやっているように見えないのに、なぜか他店には真似出来ないクオリティ、バランスの良さ、控えめながらもヒキの強さ、など。これこそが老舗の技術と実力なのだろうか。
YgiR_RgiY
めんま
Ramen of joytoy
ACT-Kyoso
レインマン
ニコニコ
これこそが老舗の技術と実力なのだろうか。