2008/8/18　　　　　　　　　13：20


もしも〜〜〜し、こちら地球星shirow隊員。
応答ど〜〜じょ〜〜〜。


前回のお店がどうも量的にかなり少なく、物足りなかったこともあり、またまたチャリを飛ばして来ましたヨシベー。
昭和レトロな外観がなんだかほっとさせてくれる。
どうせなら店員さんもレトロにコスプレしてくれていると楽しいのにｗ
食券を買い店内に入ると先客８名ぐらい、店員さん３名ぐらい？
太麺か細麺か聞かれたので細麺を選択。
交差点寄りの一番角に陣取り待つこと６，７分で来ましたラーメン！
見た目はなるほどさっぱり塩ラーメンを絵に描いたような感じ。

スープ。
あっさりながらも旨味が引き立つ塩味。
軽度に使用されている豚骨を軸にさっぱりとした昆布煮干出汁が加わるイメージ。
塩加減が絶妙で、全く棘が無く、啜っていて楽しい♪
ごま油の風味が微かに漂ってアクセントを加えていて悪くは無いけど、個人的には要らないかも。
昔ながらと表現できそうな味わいながら、きちんとした奥ゆかしさがあっていい感じ。
油も少なくジワリとしたボディブローが楽しめる。

麺。
そこそこの細麺でほぼストレート。四角くて白っぽい。
２５番ぐらいかな。
プツンとした歯ごたえで、咀嚼感は少しぼそっとしている。
加水率が結構低そうな感じで、スープとの相性がとても良い。
味わえば味わうほど旨味が増して楽しめる♪
啜ったときにほんのわずかだけどツンとした香りがする。
量は１３０ｇぐらいかな。

トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、小口葱。
チャーシューはかなりの大判で厚さは薄いロースが１枚。
ペラペラなので若干パサついた感じはするけど、味付けも自然でこれはこれで悪くない。
メンマはコリコリした食感が自然で味付けもスッキリとしたもの。ただ若干甘みがある。

全体的にはさりげない塩ラーメンながら、その実なかなか出会えないタイプのバランスが取れた作品の印象。
価格も６００円と嬉しいかぎり。
接客は自然体で奥の厨房からもシッカリ声が出ていて良い雰囲気。


後味はすっきり旨塩。