塩対応
勘吉
生ビール
ゆういちんぐ
かずんこ
どもるがん
コメント
かつて宮寺の住人だったことがある私には、まさか頑者が入間にという思いもあります。
だけど、なんだかなあ～という気もしますね。
質落として名を落とさないよう祈るばかりです。
mona2 | 2017年9月3日 19:20>>もなさん
こんばんわー！
2年半の期間限定オープンとは言え、私もオープン情報見た時は「えっ？」てなりましたしｗ
文末のお言葉は仰る通りですね。
定期的に味のチェックをして頂ければなぁと感じました。
塩対応 | 2017年9月3日 19:26こんばんは。
定点観測という名の連食（笑）...乙です。
もなさんのコメの巻末にもあるよう、
ここで踏ん張って頂きたいところですね。
おゆ | 2017年9月3日 19:37>>おゆさん
こんばんわー！
乙ありです<(_ _*)>
段々連食の言い訳が減ってきました(汗)
頑者さんを楽しみに来られた方の為にもですよねー。
塩対応 | 2017年9月3日 19:52ちょっとオペレーションが残念でしたね。
間違って返しを二回入れてしまったのかも。
麺はフードコートならでは？ (笑)
NORTH | 2017年9月3日 19:53こんばんは
頑者ライクな味わいとはちょっと違う感じですね
こういう醤油で勝負、ベースは良さそうですが
ショッパーだったのは残念ですね
麺量少なすぎるところも気になるところです
キング | 2017年9月3日 20:06こんばんはぁ～
頑者がフードコートって。。。そんな時代なんですね。
mona2さんがおっしゃる通りだと思います。
でもカワタカからこちらとは随分ワープしましたね。
mocopapa(S852) | 2017年9月3日 20:19こんばんは
せっかくの自社製麺が茹で加減でヘタってしまったのは残念・・・。
茹で具合はキッチリとマニュアル化してブレの無いようにして欲しいですねぇ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年9月3日 21:52こんばんは^^
高速のPAに出したと思ったら、本店は閉じて、
此方やお台場で頑張っておられるようですね。
頑者さんの清湯ラーメン、食べてみたいですねえ。
としくん | 2017年9月3日 22:43こんばんは
しょっぱく、柔らかくですか。
フードコートとかでチェーン展開していくのであればマニュアル、教育の徹底でしょうね。
なかなか難しい部分ではありますけど。
頑張っていただきたいものです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年9月3日 23:29こんばんは！
あら！コレは昨日だったんですね！
私は本日の日曜日に行きましたよ！w
ちょっと色々残念でしたが…‼️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年9月4日 01:50こんばんは。
フードコート敵にはハイレベルですが頑者にしては・・・ですか。
今後に期待したいですね。
kamepi- | 2017年9月4日 12:19こんにちは〜。
ショッパーなスープはいただけませんねw
具材類も淋しい感じですし､､､
｢頑者｣なのでもう少し頑張って欲しいです..。
よっしーＲ | 2017年9月4日 13:58>>ノースさん
こんばんわー！
作り手の問題かなぁという印象ですね。
麺も店主さんが打った物を持ってきていると思いますし、なんか違うなぁという感じです。
塩対応 | 2017年9月4日 21:03>>キングさん
こんばんわー！
つけ麺はライクな感じですが、表題は全く別物で新しい試みかと感じましたね。
地元川越の醤油を使った一杯で思い入れも強そうでしたが、完成度が…orz
スタッフの育成にも力を入れて頂きたいです。
麺量は老若男女訪れる場所ですし、少なめぐらいが逆に良いのかもしれませんよｗ
塩対応 | 2017年9月4日 21:06>>モコさん
こんばんわー！
出店する場所がどんどん広がってますよね。
私も同感です。
一度帰宅して買い物に連行という流れです(笑)
塩対応 | 2017年9月4日 21:07>>ｺｳｽｹさん
こんばんわー！
仰る通りの感想です、もったいないなぁと…。
自社製麺をウリにしてらっしゃいますし、今後ブレの改善をして頂くことを祈るばかりです。
塩対応 | 2017年9月4日 21:10>>としさん
こんばんわー！
高速のPAにも出店してるんですか…！？
お台場も行きましたがソチラの方が満足度は高かったですね。
私も仰る所に惹かれて表題頼みました(笑)
塩対応 | 2017年9月4日 21:16>>あらチャンさん
こんばんわー！
そうです、しょっぱく柔らかくです…。
川越・池袋・お台場の支店は好印象だったので、たまたま下ブレに合っただけの可能性もありますね(汗)
埼玉を代表する有名店ですし、頑張って頂きたい限りです。
塩対応 | 2017年9月4日 21:19>>いっちゃんパパさん
こんばんわー！
えー、ニアミスでしたかorz
つけ麺を食されてでしょうか、かなり評価厳しめですよねぇ…。
でも、諸兄の仰ることも実食して理解できた気が致します。
塩対応 | 2017年9月4日 21:20>>kamepi-さん
こんばんわー！
ですね、しっかりした調理でもっと美味しく感じると思いました。
ベースの味わいはとても好みの一杯でしたし、今後の改善を切に願います。
塩対応 | 2017年9月4日 21:31>>よっしーＲさん
こんばんわー！
薄める配慮があれば良かったのですが…。
具材は淋しいかシンプルか思うかは個人差がありそうですね。
麺とスープで充分勝負できそうなので、頑張って頂きたいですねー。
塩対応 | 2017年9月4日 21:35こんばんわ～
頑者さんって入間のアウトレットの中にも出店しているんですね～！
ショッパーだったのは残念ですが下ブレと思うので頑張って貰いたいですね～♪
バスの運転手 | 2017年9月4日 22:45>>バスさん
こんにちわー！
期間限定の出店のようですけどねー。
下ブレであることを願いこの先のレビューに期待したいと思います！
塩対応 | 2017年9月5日 17:23
この日は公休～♪
ラーメン カワタカさんからの連食です。
所用で入間のアウトレットへ、そうしたらコチラへ行かないわけには参りません(笑)
男性店員さんと女性店員さん2名の3名体制。
未レビューの表題を口頭にて先払いし、5分程で呼び出し音！
調味料はレジから左側にお酢、ブラックペッパー、一味がありましたね。
では、頂きます(｡-人-｡)
■スープ
鶏100％のスープに川越はつかり醤油を使用したとのこと。
キレッキレな醤油の香りとコク、分厚い鶏油に鶏の旨味も充分感じられてフードコートの物とは思えないレベルの美味しさです。
…が、タレとスープの配分を疑うほどしょっぱいですorz
非常に惜しくもったいない印象ですね…。
■麺
中細ストレート麺です。
自家製麺とのことです。
モニュムチッとした食感で個人的には茹で時間が長いかなぁと…。
コシも小麦の香りもちょっと物足りず。
塩気の高いスープの影響もあるかもしれませんが。
麺量は体感少なめ130グラムぐらいかと思います。
■具材
鶏チャーシューは厚みもあり不足感なく、しっとりして縁のブラックペッパーが良いアクセントで美味し。
メンマは極太の材木状でザクゴリッとした食感で、切れ目が入ってる配慮、薄めの味付けもナイス。
少し噛み切り辛いのが惜しいところ。
九条ネギはたっぷりでシャッキリした食感と清々しさがスープに良く合ってます。
サクッと完食でーす！
スープと麺の懸念要素がなければ個人的に80点台後半のポテンシャルがある一杯だと思います。
本当は70点代を付けようかと思ったぐらいですが、本店が翌年の3月まで一時閉店中でコチラへ来られる方もいらっしゃるはずですし、改善に期待を込めてこの点数に。
コスパはフードコートとしては許容範囲内でしょうか、接客は可もなく不可もなく。
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！