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「塩つけ麺 瑠そば」@柳麺 呉田-goden-の写真この日は大宮に所用があり、その後に北浦和に移動して此方のお店に伺いました!
前回は塩そばを堪能しましたので、表題を口頭注文。
この日の麺は新麦の粉を使用しているようです、愉しみですね!
最初は麺だけを岩塩と山葵でどうぞと着ラー、美しいですよ(^-^)
それではと、岩塩を振り麺を頂くと、岩塩が仄かに甘味を伝えてきて、噛み始めるとはっきり小麦の風味が口の中に広がって堪らん旨さ(^^)/
これは麺と岩塩だけで完食出来そうですよ!
山葵もいいけどやっぱり岩塩が旨いっす(^^)v
それではスープに行くと、めちゃ端麗ですよ。
丹波の黒鶏の丸鶏とガラの出汁は円やかな優しい美味しさ、直に飲んでも全然濃くありません。
麺の美味しさを邪魔しない下支えのようなスープでしょうか。
イヤー、やっぱりこの麺は美味しすぎ!
スープの印象が薄いです(笑)
この麺で次なるメニューが楽しみです(^-^)
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー: 35件

コメント

おはようございます
良いビジュアルです。
ここのつけ麺は食べた事ありませんが、スープは引き立て役。麺が主役な感じで良さそうですね^ ^
また行かないと^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年9月21日 07:20

おはようございます
もう、おしゃれすぎて食器がつけ麺の域を越えていますよね!

わたくしも昨日、大宮にいましたがノーラーメンでした(涙)

魂どん | 2017年9月21日 07:38

うーん、上品な一杯ですね。岩塩だけで完食できそうな麺ってすごいです。

まなけん | 2017年9月21日 07:42

実はまだ行ったことがない・・・
出不精・・・ではないのですが。
へたれ、ですよね。

これは食べに行かないと。
根性出して。

最近よく聞くお店、美味しいんでしょうね〜〜
浦和?
サイタマの県庁?
ラーメン以外に用事があればなあ、、、

かくみや | 2017年9月21日 10:44

こんにちは^^

あ、これまだ食べてません。
まだやってるんですかね。。。
美味しい麺を噛みしめたいっす。

としくん | 2017年9月21日 13:29

こんにちは。
あ、これまだ食べてません〜その2
気になっているんですが...。

おゆ | 2017年9月21日 13:48

呉田の麺はほんとに美味しいですよね (笑)
塩つけまだ食べてないんですよ〜
ここのざるつけは大好物です。

NORTH | 2017年9月21日 16:56

あらチャンさん、どもです。
呉田さんのつけ麺は初めてでしたが、この麺が
めちゃめちゃ美味しかったです!

たけどんさん、どもです。
わたしも美味しいラーメン屋さんを目の前にして
食べられないことはしょっちゅうです(泣)
リーマンは辛いです(笑)

まなけんさん、どもです。
一時期、固くて太すぎの麺に嫌になりつけ麺から
遠ざかっていましたが、此方の麺は嫌な記憶を
払しょくして余りある美味しさでした!

塩のラヲタさん、どもです。
此方は伺う価値のあるお店です、
麺が旨すぎです!

かくみやさん、どもです。
駅から近いので是非!
無理に用事を作ってでも(笑)

としくんさん、どもです。
これは確か9月の前半に伺った時のです(笑)
何なんでしょうあの麺の美味しさは(^^)/

おゆさん、どもです。
なんで、何度も伺い宴会しているおゆさん含めの諸兄の
皆さんは、デフォを食べてないのでしょう(笑)
デフォのレポも是非(^_^)

こんにちは
私もまだ食べてません③
呉田の麺は美味しいですよね。
たまに麺をもらって家で塩で頂いてます^^
つけダレはまだまだ美味しくなるって中野店主さん言ってましたよ。

mocopapa | 2017年9月21日 18:03

North Coastさん、どもです。
そうでした、ざるつけ麺がありました!
未食でしたので食べの行きます(笑)
まぜそばも食べなくっちゃ(^^)/

mocopapaさん、どもです。
え(゜゜;)エエッ、麺を貰う(;゚д゚)
羨まし過ぎる^^;
つけ汁のブラッシュアップ期待です(^^)/

こんにちは。

麺が良かったみたいですね。
つけ汁はちょっと味控えめでしたかね。
ごでんさん、行ってみたいです。

ももも | 2017年9月21日 22:28

もももさん、どもです。
まだ、未訪でしたか。
此方の麺にメロメロなわたし、次はざるつけ麺を
頂きます(^^)/

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
おっしゃる通り,ここの麺はメチャクチャ美味しいですよね。
塩派なので,塩つけ,食べてみたい。

RAMENOID | 2017年9月22日 00:42

RAMENOIDさん、どもです。
製麺所顔負けの麺作りの腕前に
此方の店主なセンスを感じます(^_^)

こんばんわ~

コレっ、去年は平打ちの麺で提供されたんですよね~!
とっても美味しくて高得点でアップしたのを覚えてます♪
今年のも食べに行かないとですね。

バスの運転手 | 2017年9月22日 22:05