mocopapa
一日三食ラーメン
ビール牛（うし）
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85点
コメント
なるほど、そういうご経歴とは、知りませんでした。
何だかワイルドよりマイルドな上質仕上がりですね、
本当に何を出しても美味そうです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年9月27日 16:26こんばんは
ガーーン∑(ﾟДﾟ)
中野家なんて素敵なのやってたなんて⁉︎
どんな味わいに仕上がったのかスープを飲んでみたかったなぁ。麺を啜ってみたかったです。
凄く羨ましい(T ^ T)
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年9月27日 17:18あれ？よしかわで三杯食べてませんでした？ f^_^;
中野さん、家系も得意なんですね。
やはり家系にはライスが必須ですか！
あ！ 家系にはコメントしないんだった (笑)
NORTH | 2017年9月27日 17:41こんにちは。
えっ、＞御徒町の六角家の経験もあるんですよね。
それは知らんかった・・・。
これ、見た感じも丸鶏使ってるんじゃないかって思ったりします（妄想膨らむ）。
えー、そうなんだーー、わたしゃ家系得意じゃないけど、これはそういう範疇を超えた美味さがあるのではないだろうか。
mona2 | 2017年9月27日 17:47こんにちは。
こちらのお店で、家系もいただけるのですか。
茹でたてのほうれん草、おいしそうですね。
軸のところ好きだったりします。
ももも | 2017年9月27日 18:19こんばんは～
店主さんは六角家の経験もあったのですかー！
六角家は家系を好きになるきっかけのお店でした。
こちらならではの家系も食べてみたかったです。
銀あんどプー | 2017年9月27日 19:05どもです。
御徒町の六角屋って10年くらい前から、
3～4年前まで月一以上は伺ってましたよ！
青葉が混んでて時間が無いときに行きました。
ちょっと苦戦している感じでしたね^^;
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年9月27日 20:48こんばんは^^
先程はお疲れさまでした^^
4日間の廃人生活、〆はライスドボンまででしたか！
中野さん、ホントにまた秋刀魚やりたくなっちゃったんですか。
カマキリと約束しちゃったのかな(笑)
としくん | 2017年9月27日 21:15こんばんは
コチラは皆さんレビューの『ざるつけ』が気になってましたが、家系な限定もやってるんですね。
そろそろ初訪問したいなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年9月27日 21:47こんばんはー
この日よしかわ経由でコチラの方がちらほらいたみたいで
mocopapaさんもそのパターンですね＾＾
六角家出身というのは始めて知りましたよ！！
ニンニク合いそうですね！
キング | 2017年9月27日 22:27先程も乙うぇーい♪様でした。
家系の単なる再現ではない、
まさに中野屋のアレンジなんですね。
閑話休題。
御徒町六角家とは、
旧ラーストにあった店舗ですよね。
ラーデー参加前の昔に訪問し、
がっかりした事を思い出しました。
中野さんの退職後だったのかな？
おゆ | 2017年9月27日 22:46こんばんは。
中野さん、家系の経験もあるんですか～
これは、食べてみたいな～
kamepi- | 2017年9月27日 22:52あははっ！
中野家ですか？
てか、モコさん、ライスまで食べたんですか～？
まぁ～家系にライスはマストなんですが食欲旺盛なんですね～ｗ（笑）
バスの運転手 | 2017年9月28日 01:01mocopapaさん，どうもです。
呉田さんが家系ですか。
麺やスープはどんな風に仕上げてくるのか興味が湧きますね。
飲んで濃厚なの食べて〆でライス……お元気で何よりですm(__)m
RAMENOID | 2017年9月28日 03:36おはようございまーす。
この日は娘の誕生日という所用があって
コレは食べ損ねちゃいましたよォ..( ༎ຶŎ༎ຶ )
イロイロとダメ出し？したいので..
再提供をお願いしたいですねぇ ψ(｀∇´)ψ
よっしーＲ | 2017年9月28日 07:39ども〜
特製な家系ですねぇ
おつまみも秀逸とは！
はち ～減量中～ | 2017年9月28日 07:54有名店舗を渡り歩いたご店主の
限定！魅力的です！
YMK | 2017年9月28日 08:55家系、食べたくなりましたー
関東は家系に頻繁に出会えるので
嬉しいです。
FUMiRO | 2017年9月28日 08:59こんにちは。
連食でライスまでとはさすがですね＾＾ちなみに、御徒町の六角家は昔家系を頻繁に食べていたときに行きましたが、かなり残念だった印象があります。Oさん同様に、退職後のタイミングだったのかもですね(>_<)
poti | 2017年9月28日 09:18こちらの家系も間違いなく美味しいでしょうね。
家系ってことはライスも食べたんですね。
連食なのにスゴイですよね。モコサンの胃袋。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年9月28日 09:19こんなのも作っちゃうんですね！
マイルドな家系、食べてみたいですが、、、
スープが多くて麺や具が沈んじゃった絵面がナントモ残念。
かくみや | 2017年9月28日 13:02こんにちは。
ライスも行っちゃいましたか!。
とても結構なことです(^^)/。
中野店主さん、家系の経験もあったとはびっくりでした。
glucose | 2017年9月28日 15:21こんばんは！
ひえー‼️よしかわ限定に冷やしを食べた後ですか…
でも、ライスとの相性は鉄板の様ですね‼️♫
凄いなぁ…店主さんもmocopapaさんの胃袋も…笑
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年9月28日 20:23
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12311985261.html
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9/18
上尾の寿製麺よしかわさんで3周年の限定をいただいた後、
少し時間を潰して向かったのが北浦和の【柳麺 呉田】
この日限定の家系の一杯をいただきに。
屋号は《中野家》
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12311985261-14030353377.html
店主の中野さんは、ちゃぶや出身だという事は良く知られていますが、
ちゃぶやの前に御徒町の六角家の経験もあるんですよね。
だから家系はお得意(*^^*)
まずは乾いた喉を潤します。
冷えたビールがうまいのなんのって。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12311985261-14030353451.html
あてにメンマと鶏チャーシューを出していただきました。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12311985261-14030353660.html
ビールはあっという間になくなり日本酒へスイッチ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12311985261-14030353890.html
この日は中野店主さん、ユリちゃんと男子店員さんの3人体制。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12311985261-14030354009.html
何杯出るかわからない状況でのオペレーションなので、
途中で海苔が無くなりそうになり買いに走ったり、
ほうれん草のストックがなくなって新たに茹でたりとかいろいろでしたが、
茹でたてのほうれん草の根っこをおつまみでいただきましたよ。
これが美味しいﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12311985261-14030354116.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12311985261-14030354160.html
そして、家系の一杯を作っていただきました。
コールは『普通、柔らか目、少な目』で。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12311985261-14030354178.html
中野店主から届けられた一杯は、茶濁色トロミのあるスープがたっぷりと注がれた一杯です。
大きな海苔が3枚、チャーシューは2種類、茹でたてのほうれん草もたっぷりトッピングされた一杯です。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12311985261-14030354200.html
早速いただきます(＝⌒▽⌒＝)
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～
鶏豚が炊かれたスープは非常に滑らかでトロミがあり、一般的な家系よりも鶏が多めの印象。
カエシの醤油も柔らかで塩分濃度は低め。とても優しい味の家系スープですね。
若しかしたら鶏は丸を使っているんじゃ何かと妄想。
油少な目にしてもらったのでとても飲みやすいスープです。
化調も使っているとのことですが、気にならない程度ですね。
ただパンチを求める人向きではないですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12311985261-14030354217.html
麺は中太の平打ちっぽい麺でややちぢれが入ったモッチリ麺。
加水高めで麺肌チュルリンとしていて啜りやすい麺です。スープとの絡みもOK牧場。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12311985261-14030354252.html
チャーシューは、バラとロースの2枚。2枚ともそこそこの大きさがありボリューム的には満足。
バラは箸で持つとホロホロ崩れる柔らかさ。
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ロース肉はしっとりしていますね。
家系のラーメンでは、あまりチャーシューに目がいかないので、
ここまでなくてもいいかなぁ～と思っちゃいました。
贅沢な悩みです(笑)
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12311985261-14030356093.html
家系なのでライスはもちろんスープに浸した海苔で巻いてパクリ。
これが堪らなく美味しんですよね。
家系を食べる楽しみの大きな要素の一つです。
ライスは絶対ですね！
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途中でニンニクを投入。これも定番。ニンニクが良く合います。
(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
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そしてまたご飯をパクリ。あぁ～～幸せ(▰˘◡˘▰)
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ライスのスープを投入！ そして海苔で巻いてパクリ(^ε^)♪
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チャーシューやほうれん草も投入し、家系雑炊でいただきますﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ
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麺もライスもスープもすっかりK&KでFINISH。
家系 中野家 堪能しました。
これも味噌のように定期的にやってほしいですね。
ご馳走様でした。o(〃＾▽＾〃)o
10月に去年もやった秋刀魚の限定をやるかもって中野店主さんが言っていたので楽しみにしています。
絶対やってね！！！(笑)