火曜日訪問。店を訪れると臨休。なんちゅー身勝手な店や。

翌水曜日、再チャレンジ。６時過ぎに着くと、今日はやってた。開店後間もないからか、並ばず着席。

つけめんが５分強で登場。ほー、麺の上にきざみ海苔と水菜がのっている。どんな相性を見せてくれるのが期待しながら、早速食していく。

まずスープを一口飲んでみる。えー！！魚介の味がかなり押し出されてるじゃん！！いや、もちろんそこらの豚骨魚介スープとは味は全く違うんだけど、結局メインの味は魚介なのかいってとこにガッカリ。野菜とか豚バラでもダシとってるみたいだけど、魚介味にかなりおされてる。

そして天一なんて目じゃないくらいの粘度満点ドロドロスープ。喉ごしはまるで、とろろ蕎麦に入れる摺りおろした山芋みたい。いや本当にそんくらい。

麺は若干縮れ太麺。小麦の味がうまい！！けっこう硬めに茹で上げられてて、噛めば噛むほど小麦の味わいが広がる。この麺は絶品です。

個人的に水菜と海苔は合わないと思う。蕎麦食うんじゃないんだから。何かジャパニーズとイタリアンの合わない部分を合わせようとしたって印象だった。個人的にはね。

まあ期待過多だったってのもあるが、はっきり言って好みじゃないな。

でもロッソも経験しておきたいから、もう一回来なきゃな〜。