再訪決定！

8月 初訪問
高円寺、結構好きな街。昼から呑めるお店も多く、夕方からはお店選びに困る街。

結婚前から行きつけの店もあり、この駅に降り立てば梯子酒は当たり前。学生時代の友人や最近ではカメラの先輩達との呑み会でお世話になっている。

そんな高円寺に真っ昼間に降り立つ。いつも行く中華屋にしようと思ったのだが、BMしているコチラヘ。

お店入って直ぐの券売機で表題を購入。先客は1人。

カウンター中央の席に陣取る。余程の事がない限り、カウンター中央の席に座るようにしている。初訪のお店なら尚更である。全体が見渡せるし。

お店としては厨房7 客席3 という占有率だろうか。製麺機も見せる位置に陣取っている。作り手には理想のような厨房ではないかな？！ 一杯作る様子を見ていると動線は最短。かなり考えられた厨房なのだろう。そんな事をホケぇぇ〜っと見ていたら提供。

スープ。優しい＆ドッシリとした味わい。

麺。中太縮れタイプ。茹でる直前に手揉みを行う。非常に好みの麺。

具材。チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉。どの具材もしっかりと仕事された印象。味玉は黄身が流れ出すタイプ。ちょっと嗜好から外れる。

非常にまとまった一杯で美味しい！香りも豊か。なのに70点台？？ う〜ん、認めたくないんだよね(^^;; 何故かイジワルしたくなるお店。何回か通って、ようやく80点台つけちゃおうかとw 多分、塩の方が好みかもしれない。限定もあるのだろうけどまずはデフォを何回か食してから！というお店かもしれない！
ご馳走様でした。
70点～79点 結構好き。適度に満足できる。また食べたい。合格。

※ホントに美味しかった！次回は塩、と決めているがもう一度醤油に？券売機前で悩みそうだ。