Item: ハイパーファットン
Rating: 88
Author: 怪麺隊

88点

タイミングが合わずやっとの訪問
平日昼の部シャッター4番目
定刻3分遅れで開店です。
前客に続いて券売機で食券を購入し、座り心地良い椅子に座り程なくして、ニンニク入れますか？とアナウンス。
ヤサイのみお願いします
乳化したスープは甘みが強く、豚の出汁が良く出ています
麺は平打ちややウェーブ
低加水ですがポキポキ感は無く、茹で加減はやや柔め、ミニでも充分な量
豚はスタートからスープに沈めておいたので、適度な食感を残しながらもトロッとして美味しいですね
デフォで豚2枚だとありがたいのですが…
ごちそうさまでした。