9/6、12時頃接続。
ボス様と共に湯河原へ～となればここに行かないわけにはいかんでしょ!!ということで、久しぶりにこちらへ～
平日でももちろん変わらずの人気で行列が出来ていた！一旦最後尾に並んで先客が食券購入を終えてから店内へ。そして入って左手にある券売機に向かい、メニューを閲覧。連食可か確認して大丈夫とのことだったので、当然のごとく二つ購入。購入後列に舞い戻り、スタッフが出てきたところで食券回収。しばし待つ。
回転が良く、そんなに待たずして店内昇格。入口付近のカウンター席に案内され腰おろし～。目の前には店主がしかと調理している光景を拝める！
店主を含めてスタッフの動きなどを見回していたところに店主より光臨＼(^o^)／

[こだわり①]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/250761211
[こだわり②]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/250761218

細かいことはすでにたくさんの方が書かれている通り～
トッピングは白髪ネギ、三つ葉は適量で彩りなど効果的。お肉は豚、鶏共に柔らかで旨味がしっかりとしていて良い！ワンタンも鶏、豚共に旨味が凝縮されており美味！量もまずまずあって良い！油の効果もしかり。

スープは輝きを放っていて、そこから放たれる旨味は至高のもの！こだわりの食材があっての旨さもあるが、この絶妙なさじ加減を奏でられるのはやはり店主の力量というもの。塩もある意味なめらかという感じでとがりはなく、ブレンドしたからこそなし得る奥行きという感じで良い！

麺は真っ白で平たいもの。この感じはとみ田での10周年の時のものを思い起こさせる！その麺はコシは絶妙なバランス！喉越しは滑らか。絡み吸いつきはこれまた絶妙！麺量は適切。風味の良さはもはや言うまでもないだろう！この麺だからこそ奏でられる響きという印象。

これぞ宝石箱というような輝きを放った感じのものはさすが飯田商店！というべきもので満足！改装してさらに磨きがかかったという印象さえする！これはたまらないね！
そしてタイミング良く次なるものがやってくるのであった！（続く！）