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ファスティング明けで、まだまだガッツリとしたJ系のテイストに前のめりになれないランチタイムに、キリッとした醤油テイストのラーメンが恋しくなり、小雨の降る昼前に向かったのが、こちらの「穀雨（こくう）」さん(^^)渋谷の246を超えて代官山にも近い坂が多い街並みの進み、セルリアンタワーの裏手に店舗はあり、ランチの営業時間は12:00～なのに11:50に到着するとPP（ポールポジション）をGetし、その後も後客は続き開店時には後ろに4名が続く人気店入店して左手にある券売機を確認すると、しょうゆらーめん（700円）・ワンタンめん（5個900円・3個830円）・チャ－シューめん（950円）・チャーシューワンタンめん（1150円）で、塩は20円増しの担々麺（830円）を基本としセットのご飯モノも充実しているデフォルトの醤油にしようと思ったが、ご主人は目黒の名店「かづ屋」さんのご出身との事だったので、急にワンタンにも魅かれてワンタンめん（3個830円）のボタンをポチッ！L字カウンター10席の一番奥に着席すると、麺の茹で時間はずいぶんと短いようだが、1杯1杯丁寧に調理するオペレーションにうっとりし、カウンターの淵に「揚げネギ（無料）あります」との表記があったので、着丼と共に別皿追加オーダー♡それほど時間もかからずに白く大ぶりな丼が着丼すると、イメージしていた通りのピュアな醤油色のスープが輝いており、麺はかる～くちじれを帯びた中細ストレート麺となっており、熱々のスープの中でデリケートなコシに感じたので実食開始深いブラウンの色合いをしたスープは見た目ほど醤油っぽさは濃くなく、エッヂも立っていない柔らかな口当たりをしており、出汁も鶏＆豚骨を優しく炊き上げたマイルドさと魚介のスッキリ感が融合した上品な味わいで、二日酔いの時には胃が喜びそうなテイストデフォだと優しかったスープも、別皿で提供された揚げネギを小分けに投入すると、コクと風味が増してハッキリとしたボディに変身し、存在感のあるワンタンは肉々しい食感のしっかりした生姜テイストのスッキリ系他の具材的には、脂身の少ないチャーシューは中華屋さんスタイルの焼豚で香ばしく、小松菜の淡い苦みもアクセントとなって、淡いテイストのメンマも優しい喉越しの麺と良くマッチしている(^^)卓上調味料にはブラックペッパー・酢・ラー油が並んでいたが、コショウを多少振っただけのほぼノー味変で、上品なスープをサクッと完飲！ 見た目以上に満足感のある一杯で、12:12の食後には席の背後に店内待ちまで発生している人気店で、女性でも入店しやすそうな店構えの、渋谷ガヤガヤ感とはかけ離れた落ち着いた名店(^^)
つちのこ
たこすけ
バフ
うどん派
たいはくさん
mocopapa
渋谷の246を超えて代官山にも近い坂が多い街並みの進み、セルリアンタワーの裏手に店舗はあり、ランチの営業時間は12:00～なのに11:50に到着するとPP（ポールポジション）をGetし、その後も後客は続き開店時には後ろに4名が続く人気店
入店して左手にある券売機を確認すると、しょうゆらーめん（700円）・ワンタンめん（5個900円・3個830円）・チャ－シューめん（950円）・チャーシューワンタンめん（1150円）で、塩は20円増しの担々麺（830円）を基本としセットのご飯モノも充実している
デフォルトの醤油にしようと思ったが、ご主人は目黒の名店「かづ屋」さんのご出身との事だったので、急にワンタンにも魅かれてワンタンめん（3個830円）のボタンをポチッ！
L字カウンター10席の一番奥に着席すると、麺の茹で時間はずいぶんと短いようだが、1杯1杯丁寧に調理するオペレーションにうっとりし、カウンターの淵に「揚げネギ（無料）あります」との表記があったので、着丼と共に別皿追加オーダー♡
それほど時間もかからずに白く大ぶりな丼が着丼すると、イメージしていた通りのピュアな醤油色のスープが輝いており、麺はかる～くちじれを帯びた中細ストレート麺となっており、熱々のスープの中でデリケートなコシに感じたので実食開始
深いブラウンの色合いをしたスープは見た目ほど醤油っぽさは濃くなく、エッヂも立っていない柔らかな口当たりをしており、出汁も鶏＆豚骨を優しく炊き上げたマイルドさと魚介のスッキリ感が融合した上品な味わいで、二日酔いの時には胃が喜びそうなテイスト
デフォだと優しかったスープも、別皿で提供された揚げネギを小分けに投入すると、コクと風味が増してハッキリとしたボディに変身し、存在感のあるワンタンは肉々しい食感のしっかりした生姜テイストのスッキリ系
他の具材的には、脂身の少ないチャーシューは中華屋さんスタイルの焼豚で香ばしく、小松菜の淡い苦みもアクセントとなって、淡いテイストのメンマも優しい喉越しの麺と良くマッチしている(^^)
卓上調味料にはブラックペッパー・酢・ラー油が並んでいたが、コショウを多少振っただけのほぼノー味変で、上品なスープをサクッと完飲！ 見た目以上に満足感のある一杯で、12:12の食後には席の背後に店内待ちまで発生している人気店で、女性でも入店しやすそうな店構えの、渋谷ガヤガヤ感とはかけ離れた落ち着いた名店(^^)