glucose
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コメント
こんにちは
ここってよく調べていなかったのですが
山岡家の並びのお店でしたか。
モツ系ですと、確かにライスもあいそうですね。
昔はこの並びに珍来もあったのですがね。
ももも | 2017年9月11日 22:15こんばんは。
背脂美味しそうですが、もう少し少なめでちょうどいいかもです。
何だろう？と思っていたのは 恐竜の卵的な味玉だったのですね～
たまに行きたくなるお店のようですね(^-^)
りっきー | 2017年9月11日 22:20こんばんは
得点以上のものが得られそうですね
もつは確かに良いあてになりますしね〜
定食もありですね〜！
キング | 2017年9月11日 22:22コチラのモツはお土産で何度か楽しませて貰ってます。
ラーメンもナカナカ美味しそうですねえ！
コチラと柏のモツ太郎さんとモツラーメン比べ、なんて面白そうです。
かくみや | 2017年9月11日 22:33こんばんは。
一度しか食べられていませんが、また行きたいお店です。
そうそう。
飲みたいです。
あらけん | 2017年9月11日 22:36こんばんは～
もつは大好きでしょっちゅう秋元屋系で飲んでいます(^o^)
麺がダレ無いのならもつをビールのアテにしてやっつけたいですね♪
銀あんどプー | 2017年9月11日 22:45続いてどうも～
確かにコレにもライス鉄板でしょうね～♪
モツは自分も大好きなので先ずはアルコールから〆ライスまで頂きたいです！
バスの運転手 | 2017年9月11日 22:55おばんです。
夜の外部会議？残業、乙でした。
モツ鍋ラーの様な感じですかね。
過去レポの多くを占める辛口ホルモン鍋の、
ベースは豚骨醤油の様ですが、標題は清湯？
味は醤油？、塩？
それとも、おゆ？（苦笑）
おゆ | 2017年9月11日 23:46こんばんはぁ～
土浦の会議が終わったのが21時くらいでしょうか。
羽の生えた車だとすぐに帰れるはずなのにお泊りとはムム(笑)
それでモツ食べて精力つけてムヒヒヒヒ(笑)
背脂がビッシリのモツ。お酒が飲みたくなりますよね。
mocopapa | 2017年9月12日 01:17おはようございます。
背脂とモツでかなりコッテリな感じですね～
車じゃなければ一杯やりたいところですね。
kamepi- | 2017年9月12日 06:41おはようございます(*^^*)
寸暇を惜しんでのラー活、恐れ入ります。
自分はつまみにして、うえ～い‼️したいです。
としくん | 2017年9月12日 08:33こんにちは。
背脂もモツも好きなので気になる一杯です！お酒が絶対ほしくなりますね。ちなみに、スマホケースがギトギトになるのはJ系では割と起こります（笑）
poti | 2017年9月12日 09:24こんにちわ～
モツはそんなに得意じゃないンですよ。。
まぁでも、夜の訪問でお酒と一緒ならイケそうですけどね～ｗ
たく☆ | 2017年9月12日 09:36北柏のモツラーメンが
無性に食べたくなってきました (笑)
NORTH | 2017年9月12日 12:52glucoseさん，どうもです。
ここは気になってますが未訪なんです。
そうか，そろそろ行こう。
RAMENOID | 2017年9月12日 22:30モツは好きなので、食べてみたいです！
飲みたくなりそうです☆
tomokazu | 2017年9月14日 04:24
土浦での夜の会議を終えて今夜は土浦のビジネスホテル泊まり。
てなわけで会議終了後の21時過ぎでも開いているこちらのお店を21時25分初訪してみました。
路肩なのか歩道なのか見分けがつかないお店前のスペースにピットイン。
こちらはラーメン、定食、単品ともにホルモン、もつが有名のようです。
てなわけでもつラーメン700円を口頭注文。
入店時店内客6名で一品料理、麺類、丼物とメニュー豊富です。
一品料理を合わせて定食にする人が多いようですね。
店内はコの字型のカウンター14席、テーブル3卓の作り。
大衆食堂と書かれた店内暖簾が印象的。
厨房の男性店員さん1名、ホール担当の女性1名のきびきびとした動きをみながら5分少々で着丼です。
スープの表面には背脂がびっしり。
広口の丼なので食べ始める前に蓮華が埋没。
蓮華を拾い上げて食べ始めますが片手に持ったスマホケースが油でギトギト状態に。
モツ自体からの味わいは思ったほどはスープには出ていなく、唐辛子からの辛味がピリリとアクセントになっています。
さらに揚げネギが芳ばしさを加えてなかなか刺激的な仕上がりに。
丼中心の乗せられたモツを溶かしこんでゆくと味わいが深まってゆきます。
背脂効果もあって最後まで熱々でいただくことができました。
スープの量はたっぷりなので完飲することはできませんでした。
塩分濃度高めで化学の補佐も入っていそうです。
麺は加水抑え気味のストレート細麺。
熱さにしっかり耐える麺で熱々のスープでもお足が早くなることはありません。
煮込みラーメンなんかで使われていそうな麺です。
どうやら自家製麺らしいです。
具材はネギ、青ネギ、もつ、味玉です。
味玉の模様がユニークで恐竜の卵のようです。
全体が柔らかで箸でつまむとすぐ崩れてしまうので溶かし卵的にしても良さげです。
もつはさすがに旨柔に煮込まれています。
白ネギはこんな感じに刻んでいただくともつに絡めていただきやすいですね。
70点台ではありますが、来てみて後悔しないお店。
もつ好きならつまみにして、うえ～い、または定食にしてご飯をかきこむのが似合いそうです。
ごちそうさまでした。