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麺一盃さんから分店したこってりラーメンのこちらに初訪問しました。店内は６人掛けカウンターのみ。涼しくなると外待ち必至でしょうね。男性スタッフ１人だけなので、オペレーションはやや時間が掛かっています。無化調の豚骨魚介スープは、東陽町の吉左右さんに似たカドのないまろやかな感じです。やはりメリハリに欠けるので、特製酢を蓮華一杯回しかけるとグンと風味が良くなりました。自家製麺は、全粒粉のヒラ麺で、食べ応えありの良麺です。トッピングは、大判チャーシュー、ネギ、メンマ、海苔、ナルトです。品質も良いですね。本店の喜多方ラーメンと同じく、スープのメリハリがちょっとだけ残念でした。ご馳走さまでした。
山田村小僧
ゴリゴリ
Tamagooo
はなぢ
くみちょう
店内は６人掛けカウンターのみ。
涼しくなると外待ち必至でしょうね。
男性スタッフ１人だけなので、オペレーションはやや時間が掛かっています。
無化調の豚骨魚介スープは、東陽町の吉左右さんに似たカドのないまろやかな感じです。
やはりメリハリに欠けるので、特製酢を蓮華一杯回しかけるとグンと風味が良くなりました。
自家製麺は、全粒粉のヒラ麺で、食べ応えありの良麺です。
トッピングは、大判チャーシュー、ネギ、メンマ、海苔、ナルトです。品質も良いですね。
本店の喜多方ラーメンと同じく、スープのメリハリがちょっとだけ残念でした。
ご馳走さまでした。