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「ネギチャーシューメン(900円)」@がんこやの写真9月9日(土)14時過ぎに訪問。先客6人。後客2人。

この日は河内のラーメンショップさんで頂き、近くの気になるお店へ。
RDBには登録されておらず、ネットの情報もほとんど出ていないです。
以前通りかかった際に暖簾が出ていたのを思い出し、向かいました。
この日も暖簾が出ていたので、砂利の駐車場に止めて店内へ入るも
誰もない感じで電気もついていませんでした。???
声をかけましたが反応もなかったので、諦めてお店を後にしました。
ちなみに店名は「宝来軒」さんです。

と言うことで、買い物等用足しをして、昼営業の終わる直前に
こちらがんこやさんへ伺ってみました。
券売機はなくメニューを見て口頭注文、後会計制です。
一般的なメニューから変り種メニューまであり迷いましたが、
表題メニューを頂くことに。
店長さんと助手さんでしょうか、男性2人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
 ↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12309505294-14024310133.html

動物系は豚が中心のタイプ。
背脂が浮いていて、ラーショ系にも似たテイストですね。
色は薄めですが、程よい塩分濃度で、食べやすく仕上げられています。


続いて麺を。
 ↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12309505294-14024310137.html

中細麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減普通な感じで、オーソドックスなタイプの麺ですね。
麺量は160gくらいに感じました。

具材はチャーシュー、刻み葱。

チャーシューは豚のタイプ。
 ↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12309505294-14024310142.html

厚さ1cmを超えるかの分厚いタイプがのってきました。
ホロホロに煮込まれており、味付けもいいですね。

そして葱の方もしっかりと味付けされています。
 ↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12309505294-14024310144.html

このあたりもラーショに近いような感じで、葱も美味しいですね。

後半少し変化を求めたくなり、ブラックペッパーを
 ↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12309505294-14024310149.html

これが大正解で、味が引き締まり、うまさがアップしました。


美味しく頂き完食です。
 ↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12309505294-14024310151.html


久々にがんこやさんらしい一杯を堪能しました。
やはり、千代田の本店と、つくばのかるがんさんのイメージが
強いと思いますが、江戸崎でもしっかりと頑張ってくれていますね。
特に分厚いチャーシューは、こちらならではだと思います。
変り種系メニューもあるので、また伺いたいと思います。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
宝来軒さん、どうしちゃたんでしょうね
ワンオペでトイレで大だったとか(笑)
普段から界隈をパトロールしている
もももさんならではのリカバリーでしたね(^^)/

こんばんは。
こちらの「がんこや」さんは同じグループなんですか。
知らなかった。
そちら方面に行った際の候補に!

あらけん | 2017年9月11日 22:42

こんにちは。

やはりこのチャーシューは目を引きますしラーショっぽさを感じます。
宝来軒さん、昼間に様子見に行ってみますか。

glucose | 2017年9月11日 22:43

こんばんは~
こちらはかなりラーショチックなお店のようですね。
宝来軒さんは暖簾が出ているのに無人で電気も消えているのですか?
たまたま鍵をかけ忘れて暖簾もしまい忘れたのでしょうか(笑)

銀あんどプー | 2017年9月11日 23:12

おはようございます(*^^*)

半分ラーショが入ってそうな感じですね。
チャーシュー美味しそう。
自分、この一杯はかなり好きだと思いますよ。

としくん | 2017年9月12日 07:40

おはようございます。
1軒目の状況、不思議ですね。
ラーショ系メドレーになりましたかね。
大きめのチャーシューが目を引きます。

おゆ | 2017年9月12日 08:05

器が違いますが
一瞬、ラーショ?と思わせるビジュアルですね。
ネギwそそられます(^-^)

YMK | 2017年9月12日 08:18

こんにちわ~

ネギ大好きですわ~♪

分厚いチャーシューもかなり良さそうですね~。

たく☆ | 2017年9月12日 09:28

こんにちは。
ネギとチャーシューにそそられますね〜
ラーショ系は経験少ないんで仙台にも無いか探して見ます。

kamepi- | 2017年9月12日 10:24

こんにちは
見た目はラーショですね。
背脂にトロチャーシュー これ、好きなタイプです!

mocopapa | 2017年9月12日 10:59

もももさん,どうもです。
ここは存在は知ってました。
がんこや系はけっこうあって,千代田本店,つくば店の他にここ。
あとは,神栖の「頑固一徹堂」とかその系列の潮来の「春風」とか,小美玉の「げんこつ屋」とか。
ここまでは,海苔の置き方なんか見てもそっくりですね。
また,つくばにある「きらく」もがんこやさん出身だし,閉店した「我城」なんかもそうでした。
意外なところでは,「虎の道」,「燦虎」の総店主もがんこや出身。
「七福軒」の店主も,働いていたことがあるとか。
けっこう,茨城県のラーメン界では重要な系列です。
あ,がんこやさんは,昔は,「ラーメンショップ がんこや」という名だったと聞いたことがあります。

RAMENOID | 2017年9月12日 22:28

何度か試みましたが、タイミングが合わず諦め気味でした。
千代田やつくばと同じ系統でしたか。
みぞれ狙いで、リベンジしてみます。

tomokazu | 2017年9月14日 04:19