10月31日　　11：50着
がんこやの本店は大分昔に行ったきり・・・つくば市のかるがんへは3ヶ月前に訪問してます。同じく（みぞれ」を食！同じ名のラーメン！比較したくなるものです・・
お店はすんなり発見！！分りにくいかと思ったら県道から見えました。通りから少し奥にひっそりと、昔からあるような店？の暖簾をくぐり、昼時お客さん０人でカウンター中央に着席。。水はセルフだが、店主さん用意してくれました。ありがたや～！
注文（みぞれラーメン＋チャーシュー）を告げ、待つこと5分カウンターの高台に丼登場！
見た目は他店と同じくみぞれの特徴である大根おろし・大粒の梅が。同じである。。スープの白濁りは弱く表面にはやや多めの油が浮いている。味は白濁り弱目のライト豚骨の仕上り。でも豚骨やらの出汁はしっかりと取れていてウマイですよ。塩分は低目。ただ残念なのはヌルイ～であ～る・・大量の大根おろしが先頭になりスープの温度をスピーディーーに下げていく・・・止まらな～い
麺は中細ストレート。柔目で腰とかも感じられず・・麺が絡み合い悪く言えば玉気味である。スープとの絡み具合はまずまずである。（麺固めしてくれるなら必要）
具にチャーシュー4枚・メンマ・ネギ（少量）・大根の葉（多め）・大根おろし・梅干し1つ・のり1枚。後ユズスライス（少量）。
チャーシューは厚物で柔目の肉の旨味やや残して薄く味付けされたものでまずまず。他店と似てる味である。メンマはシコシコ感と味付もまずまず。大根の葉はミジン切りされシャキシャキ感とサッパリを出すには良いと思う。大根おろしは辛くなくこれまたサッパリ出すには良い。梅は甘目な上品な味。ゆずもサッパリ出す脇役的存在。
コロッと梅干しの種残し完飲完食。ごちそうさまです。
全体的サッパリさせるアイデア詰まった1杯でした～。。