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残暑に応えて、久々にまぜそば食べたくなり、練馬の「やまの」へ。辛いまぜそばニラ&ニンニクありで。麺/35 スープ37 具/17 計89点麺は太縮れ麺で、出汁の持上げバッチリ。歯応えもっちりのほんのり小麦甘味で、抜群の食べ応え。出汁は、甘辛醤油ベースも、混ぜ混ぜ後は、ニラ、ニンニク、七味、山椒、ネギが混然となりもう元がなんだか良くわからん。でも、どれかが特に強いわけではなく、なんだか分からないほど丁度良いバランスの美味さ。量はかなりあるが、食べ飽きることなく完食。途中、特性のお酢なぞ加える事がお薦めだったらしいが、後の祭り。具は、一応生卵、刻み海苔、挽き肉というところでしょうか。もう具だか出汁だか良くわかりませんが(笑)追飯少で〆。大満足でした。
かぷっちょ
とーんMAX
パットの星☆彡
itodai
DMAX
まるまる(°…°)四隅踏破
辛いまぜそばニラ&ニンニクありで。
麺/35 スープ37 具/17 計89点
麺は太縮れ麺で、出汁の持上げバッチリ。歯応えもっちりのほんのり小麦甘味で、抜群の食べ応え。
出汁は、甘辛醤油ベースも、混ぜ混ぜ後は、ニラ、ニンニク、七味、山椒、ネギが混然となりもう元がなんだか良くわからん。でも、どれかが特に強いわけではなく、なんだか分からないほど丁度良いバランスの美味さ。量はかなりあるが、食べ飽きることなく完食。途中、特性のお酢なぞ加える事がお薦めだったらしいが、後の祭り。
具は、一応生卵、刻み海苔、挽き肉というところでしょうか。もう具だか出汁だか良くわかりませんが(笑)
追飯少で〆。大満足でした。