8/18(金)
本日は限定狙いで『寿製麺よしかわ川越店』ｻﾝに訪問です。
表題と｢めし割110円｣をポチってカウンター席に座り､待つこと4分程で..ご対麺〜♪

スープはサラっとした豚＋鮮魚アラに淡口醤油を合わせたモノ。大量の生魚のアラを炊き上げ豚肉からとったスープと合わせたたまるで上品な豚魚のような味わいのコク旨スープ。大量のアラを使用してますが鮮魚特有の生臭さ等は一切なく､旨味だけが凝縮されていますよ。豚スープもしっかりと下支えしている今回も旨旨なよしかわテイストの鮮魚系スープです。

麺は自家製全粒粉の中細麺がカタメの茹で加減。ザクコリ食感でスープとの絡み相性の良い毎度美味しい麺ですよ。

具材は、チャーシュー､メンマ､ネギです。
チャーシューは柔らかしっとりジューシーのピンキーなレアチャー３枚とスモーキーな香りの柔らか吊し豚が１枚。｢肉そば｣というネーミング通りいつもと違うレアチャーでコレが旨旨。メンマは繊維質のヤワジャキタイプはよしかわ式w

サクっと完食後は｢めし割｣に残しておいたチャーシューとスープをブっ掛けて〆茶漬けにしてサラサラ〜っとフィニーッシュ♪
いやぁ､美味しかったです。

よしかわさんちの｢あら｣スープは毎度絶品ですね！
先日のあら＋煮干も良かったですが今回も美味しかったです。
またチョイチョイお願いしますね〜(*^｡^*)♪

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪