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早稲田大学での会合後、都電の面影橋方面へ。そこで、近くのこちらへ。天下一品にしては珍しく券売機。食べたのは、Aセット 麺硬め 780円。http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/72361580.html麺は、ストレートの中細麺。硬めで頼んだのだが、茹で加減は良好。スープのポテンシャルを活かす、ベストフィットの麺だ。スープは、鶏ガラ、丸鶏から動物系の出汁を採り、香味野菜、野菜、果物で味を整える。先日の歌舞伎町店もそうなのだが、歴史のある都内の店舗は、スープがしっかりしている。チャーシューは、ロースのスライスが数枚。小ぶりなチャーシューで、デフォルトでも数枚入っている。出し殻で、チャーシュー自体に旨味はないので、スープで補うタイプのチャーシュー。その他、ネギとメンマが入る。セットのライスは、ちょっとべちょべちょで臭いがきつい。完食できず、残してしまった。店内は、カウンターとテーブル席。なぜかフィギュアが飾られるユニークな店舗だ。サービスは錦糸町チックな漢のサービスだった。その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/
Chris MacArthur
北崎ウンターデンリンデン
あーパパ
三日月
ひぐま
食べたのは、Aセット 麺硬め 780円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/72361580.html
麺は、ストレートの中細麺。硬めで頼んだのだが、茹で加減は良好。スープのポテンシャルを活かす、ベストフィットの麺だ。
スープは、鶏ガラ、丸鶏から動物系の出汁を採り、香味野菜、野菜、果物で味を整える。先日の歌舞伎町店もそうなのだが、歴史のある都内の店舗は、スープがしっかりしている。
チャーシューは、ロースのスライスが数枚。小ぶりなチャーシューで、デフォルトでも数枚入っている。出し殻で、チャーシュー自体に旨味はないので、スープで補うタイプのチャーシュー。
その他、ネギとメンマが入る。
セットのライスは、ちょっとべちょべちょで臭いがきつい。完食できず、残してしまった。
店内は、カウンターとテーブル席。なぜかフィギュアが飾られるユニークな店舗だ。サービスは錦糸町チックな漢のサービスだった。
その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/