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コメント
おはようございます。
おっと、先を越されました（笑）
なかなか好評ですね。気になってきました。
では、後ほど（笑）
おゆ | 2017年9月15日 08:18どもです。
わたしは、トロタクちらしが気に入りました！
鴨は、やっぱりお蕎麦かな^^;
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年9月15日 08:47こんにちは。
此処は気になってますよ〜
ネギの焼き目が良いですね〜
早めに追撃したいです。
kamepi- | 2017年9月15日 08:49こんちわ＾＾
ワンタンを入れても１０００円以下はいいですね。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年9月15日 09:09＞食べてみれば事前の不安は杞憂に終わり
そうなんですよね。
どうも新規開店当初は安定していなかったようで、
ボクが食べた時も堪能できました。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年9月15日 09:50器が小さいとの事ですが食べると結構な量なんですね ⁉︎
こんなワンタンがタップリ入って寧ろリーズナブルに感じます。
都内とはいえ、ワタシでも行きやすい場所。
必ず！
かくみや | 2017年9月15日 10:27こんにちは
予想外にも堪能できましたね
やはり、食べてみないとわからないところは
少なからずありますよね！
キング | 2017年9月15日 11:11こんにちは
つけめんから入ったのですが、次回はこれをいただいてみます。
カウンターが狭くて隣の人が気になるのがチョッとですね。
でも見た目あんな小さな丼見るとハーフと思っちゃいますよね。
mocopapa | 2017年9月15日 12:49なかなか美味しそうですね！
丼はかなり深めですね。
これならお腹いっぱいになりそうです ^_^
NORTH | 2017年9月15日 13:14こんにちは。
自分も貴殿と同じように賛否両論に初訪を果たせないでいます。
セットメニュー・・・我慢しなくていいんだよ(^_^)。
glucose | 2017年9月15日 15:15こんにちは。
開店したばかりの頃よりブラッシュアップしたみたいですね！私が食べたときはあまり響かなかったですが、改めて再訪したくなりました♪なお、トロたくの満足度はかなり高かったですよ～
poti | 2017年9月15日 16:55こんにちは～
明日ここに寄ってからと思ったのですが、
時間的に少し厳しいですね(^^;)
月内を目標に近々行ってみます♪
銀あんどプー | 2017年9月15日 18:03こんにちは。
若干迷いといいますか、そこから入ると
よりプラスに講じそうですね。
トロたくは、覚えておきます。
初訪で、是非一緒にいただきます。
ももも | 2017年9月15日 19:09こんにちわ～
ココは行ってみたいンですよねぇ～。
鴨肉もワンタンも旨そうですが、
焼き目の付いた葱に惹かれますわ～♪
たく☆ | 2017年9月15日 22:03としさん，どうもです。
洗練された感じのメニューと店内，私は気に入りましたよ。
つけ麺からいただいたのですが，汁そばも食べたくなりました。
RAMENOID | 2017年9月16日 04:40おはようございまーす。
デフォで鴨が味わえるのが素敵なお店ですね^^
なるほど。
鴨チャーが美味しくなれば更に良くなりそうですな。
鴨出汁は好きなのでBMさせていただきます♪
よっしーＲ | 2017年9月16日 07:40こんにちわ～
コレっ、スープの色合いから合鴨ロース、焼き葱、ワンタンとメッチャ美味しそう♪
もう、美味しいオーラ出まくってますよ～！
通勤経路上に、こんなお店があるなんて羨ましいです。
バスの運転手 | 2017年9月16日 11:52
どうも～
鴨の旨味が確りと感じられる一杯のようですね。
確かに行きやすいエリアのお店を後回しにする気持ち、良く分かりますｗ
あまり漬け込みすぎないうちにこちらへ…
ペンギン軍曹 | 2017年9月16日 17:04先ほどは、祝コメ誠にありがとうございました。
それにしても、この麺顔は美味そうです。私が食ったのより美味そうです。
ネギの焦げ具合がまたそそりますねー。
次回は、サイドメニューも試したいです。(^^)
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年9月19日 08:41
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 鴨わんたん麺
[価格] 900円（わんたん150円含む）
[出汁] 鴨/清湯
[味] 醤油
[麺] 細麺（140g位）
[具] 合鴨ロース、わんたん、穂先メンマ、焼き白葱、夏ニラ、刻み葱
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12310839798.html
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通勤経路上なのでいつでも行けると思っている内に、賞味期限切れになりそうな新店。
その間、諸兄のレポも賛否両論で、特に「スープが甘い」との感想が多いのに腰が引け気味になっていた。
19時過ぎに到着、店外の券売機でハートランドと標題の食券を求め、ラス空席に滑り込む。
今月の葱は「丸太白ネギ・夏ニラ・ユズシラガ」から2つを選択と言われ、前2種をチョイス。
ニラも広義のネギ属ということか。
畳素材のカウンターでおつビールをし終えた頃に、鴨わんたん麺が届けられる。
話には聞いていたが、ホントに開口部の小さなミニ丼で、どう見てもハーフサイズ。
ところが実際に食べてみると、意外と普通のボリューム感だから不思議なのだが。。。
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12310839798.html
[ご対麺]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12310839798-14027464717.html
[ミニ丼？]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12310839798-14027464571.html
■ スープ
国産合鴨を丸二日間弱火でじっくり炊いた鴨清湯醤油。
「鴨・葱・水」のみから出来ているとの口上通り、醤油ダレにも鴨と葱の風味を移し、油は鴨油を使用している。
甘味が強いとか、鴨油がオイリーとかの指摘は、幸いなことに個人的に全く気にならない程度。
やや淡口にまとめた醬油ダレが、鴨感をマスクしないのも良い。
葱によって引き立てられた鴨の旨味が、結構強くストレートに寄せてきて、これは好みのスープ。
卓上の黒七味や柚子胡椒には一切目をくれず、そのまま完飲してしまった。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12310839798-14027464830.html
■ 麺
三河屋製、平打ち風に扁平した全粒粉入り細麺。
リフトした瞬間に、そのしなやかさと足の速そうな繊細さが伝わってくる。
ところがやや硬茹での麺はそこそこコシを湛え、最後までダレることがなく、スープとの風味の競演も見事。
外見とは異なり、かなり印象に残る麺だった。
麺量は130g～140gほどと思われ、普通に満足感がある。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12310839798-14027465142.html
■ 具
合鴨ロース、わんたん、穂先メンマ、焼き白葱、夏ニラ、刻み葱。
2枚の合鴨ロースはスタンダードレベルだが、言われるような臭み等は感じなかった。
わんたんは山形風薄皮のチュルトロ食感と、小さいが鴨肉餡の独特の歯応えと旨味とを楽しめるもの。
トロットロに崩れて良く数えられなかったが、4個ほど入っていただろうか。
焼き目を付けた丸太白ネギは、個人的にトッピングのMVP。
お互いを引き立て合うような、スープとのコラボが印象的だった。
夏ニラはもう少し量が多ければ、その風味を楽しめたかなと思う。
[合鴨ロース]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12310839798-14027465399.html
[ワンタン]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12310839798-14027465498.html
[焼き白葱、穂先メンマ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12310839798-14027475615.html
■ 感想など
食べてみれば事前の不安は杞憂に終わり、予想外に「鴨と葱」を堪能することができた。
この後30分ほども鴨の余韻を楽しめたことは、特筆すべきポイント。
繊細そうで存在感のある麺も印象的だった。
鴨ロースを更にブラッシュアップすれば、鬼に金棒的な安定感が出てくるだろう。
因みに、セットだと230円になる「トロたくちらし」と「小親子丼」は、今回何となく自重したのだが、周囲の方が食べるのを見て後悔した。
次回からはマストかな。。。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：麺の相性
・減点ポイント：
ご馳走様でした。