９月某日、昼、本日は松本でのミーティング、午後からはテレビでの全国会議があるからして同僚たちと早めの昼ラーに繰り出したのはまたまた「みんなのテンホウ」。

１１：４０着、先客１０名、三人してテーブル席に着座、後客１５名くらい。メニュー表をチェック、「期間限定！コクが増す一品！」と言う‘味噌ラーメンとチーズトッピング’（６３０円税込）がチョイと気になる。（メニュー写真）

そこでこれを「麺大盛り」（１００円）でイク。今回の品、こちらの「味噌ラーメン」にスライスチーズをトッピングしたバージョンらしく、同じ発酵食品同士の相性の良さは、対面の「くるまやラーメン 松本渚店」での「チーズみそ」で証明済みであるからして楽しみである。

ところでテンホウで楽しみにしていた「ポイントサービス」の発行が先月で終了してしまった。押印途中のカードは引き続きいっぱいになるまで使えるので一安心ではあるが、残念である。そして待つ事６分、着丼。

ビジュアルは、スライスチーズ、モヤシ、コーン、ワカメ、刻みネギが、白ゴマの浮く味噌スープに乗っている。

スープから。ガラだしのベースの動物系スープに、「厳選した３種類の味噌をブレンドしてある」と言うテンホウの味噌スープは信州味噌をベースとしたと思しきまろやかな風味とコクがあり、控えめな課長も効いた好みの味わい。スパイシーさも抑えられ、味噌の旨味を主体とするあっさり目のテイストがイイ。なかなか美味い味噌スープである。

麺は断面四角のちぢれのある中細麺。茹で加減丁度良く、河水率やや少な目のコナモチとした食感がイイ「テンホウ」のスタンダードな麺である。このあっさりとした味噌スープとの相性も悪くない。

具のスライスチーズは２枚分を四等分したモノ。スープの熱で蕩けて麺に絡みつく。この部分はチーズのコクと味噌スープのコクと合体して実に美味い！やはり両者の相性の良さを実感出来る。モヤシは柔らかしんなり、味噌スープには良く合う。コーンは甘い。ワカメも味噌スープには良く合う装備で、好みの品でもあるのでウレシイ。刻みネギの薬味感はまずまず。

スープは少しだけ残し。いつものテンホウで食った「味噌ラーメンとチーズトッピング」。新作では無いものの、「期間限定」に釣られてイッタが、スライスチーズが蕩けて麺に絡み、味噌スープとの相性は予想通りの美味さであった。後で気が付いたが、メニュー写真にはチャーシューが乗っている。蕩けるスライスチーズは美味かったが、チャーシューが無かったのが残念だった、、、