本店のみ提供

９月某日 訪問
新店舗は駅前。雨が降っていてもほとんど濡れずに行ける立地。此方に店舗を構えてから何回か酔っている。しかし未レビュー。全部同じメニューしか食べていないので。

中本では辛いラーメンを食べるのが定番のようだ。しかし、食べない理由は２つある。

１つ目、食べられるのだけどマフラーが……。

吸気系はワークス級。排気系は原付並、といった感じだ。呑み込んだ物に対する排気が覚束ない。最近は辛さ控えめで食べるようにしないと排気出来ないのだ。

２つ目、中本のメニューでは最近レビしていないが、とある組合せが1番旨い！と思っているのである。

この日は開店5分前に1番近い出口の階段に降り立つ。目の前には店舗があるビル。そのビルの階段には入店待ちの先客が5名ほど。さて並ぼう！と歩き出そうと瞬間に携帯が鳴る。この電話で15分以上出遅れる。

券売機の前でいつも食べる組合せではなく、決めていた表題をポチ、ポチッと。本店でしか提供していない「醤油タンメン」に。

空いていたカウンター席に座り食券を手渡す。その際、ほぼ９割以上の確率でアナウンスがある「麻婆は辛いですが大丈夫ですか？」っと。

全然大丈夫！タンメンを頼む客にはアナウンスが義務付けられているのだろうか？それともタンメンを頼む人は辛いのが苦手だから注意喚起なのだろうか？ アナウンスがあるのは良い事である。

丁重にお断り？「大丈夫ですw」と返答して暫し待つ。ワタクシより4分程遅れて着席されたお隣さんの蒙古タンメンが先に到着。

ちょっとした優越感。タンメンだと注文のたびに鍋を振るうらしい。貴方は定番だけどワタクシのタンメンは今まさに鍋の中で調和されて一杯になるのだ、っと。

そんな事をニヤニヤしながら待っていると提供。

スープ。熱々スープであっさりタイプ。化調が強め。

麺。中太縮れタイプ。かための茹で加減。終盤はスープを吸い込み旨くなる。

具材。野菜たっぷり。シャキシャキの炒め加減。

醤油タンメン、初めて食べた。いつもはタンメンに単品麻婆。注文のたびにシャキシャキに炒められる野菜とスープ。蒙古タンメンもイイのだが、タンメンにはタンメンの美味しさがある。
そして「辛味が欲しいなぁ」っと思った時は単品麻婆で箸休め。中盤以降、タンメンスープに混ぜ合わせるのも良し。その日の気分でどうぞ！！
ご馳走様でした。
70点～79点 結構好き。適度に満足できる。また食べたい。合格。

※個人的には通常のタンメン＋単品麻婆がワタクシの定番。