久々にこちらの限定。最近は煮干系が多くなり、すっかりイメージが変わった。

月曜19:40訪問。空席3も、すぐに満席。大好きなここのチャーシューをアテにビールを飲んで、首題のメニューをオーダー。

ほどなく配膳。いつものココのラーメンのビジュアル。タマネギがデカイ。

スープ：切りイカ出汁の醤油ダレ。ベースに煮干。アブラ少なめしょっぱさほどほど。
具：三元豚のチャーシュー・カイワレ・タマネギのザク切り・味玉。
麺：最近限定でよく見る中細麺。ハルユタカブレンドかな？

感想：ど烏賊。ど豚骨やど煮干はあるがど烏賊は初めて。口の中に含むと強烈に風味が突き抜ける。正直、僅かだがエグミさえ感じる。干し海老っぽい味の濃さもあり、一番近い風味が味付けなしのサキイカ。味の傾向はだいぶ違うのだが他に思いつかない。しょっぱさもこの店にしては強めでスープの輪郭はくっきり。

強い麺も、かなり辛めのタマネギもこのスープに押され気味。

今回はよく見る小さなホタルイカ煮干ではなく、大きめのスルメ烏賊を干したものを細かく裂いた切りイカ。なんでも、切りいか入りのモンジャを食べてこのレシピを思いついたらしい。具や粉物の味が強いモンジャならともかく、汁物のラーメンではこのスープは我が物顔。烏賊が好きな人はたまらないが、そうでない人にはキツイかも。

ごちそうさま、美味しかったです。

店を出て隣のミニストップで、今限定のプレミアム和栗モンブランソフトを口直しに。至福。