夕方からの仕事なのに朝一から出勤していまい、時間つぶしの為に遠出することにした。

そこで引っかかったのがこちらのお店。

『ちばから』で修行した事もあるらしいし、「スキ」という項目の中にも味が似ているとする人が居たから。

最寄駅から徒歩で向かう。40分くらい。

千葉の田舎のロードサイドにこちらのお店はあり、いびつな形の駐車場には次々と車が止められ、店内へ次々と吸い込まれていく。

丁度お店に着いたのは昼前。

Ｊ系の正油・塩・味噌、Ｊ系つけめん、魚介つけ麺、煮干ラーメンなど種類が幅広い。

その為か客層も幅広い。

オイラは予め決めていた掲題のメニュー。

面白いことにＪ系の野菜マシやニンニクマシのチケットも券売機で調達する仕組み。

店員さんは3人。店主、奥様？、バイトの女の子。

チケットを女の子に渡し、しばらく待つ。

10分弱でモノが登場。

先ずはスープから。

スープはＪ系のそれとかなり似ており、修行先であった『ちばから』を踏襲しているとは思えない。

清湯と白湯を半々で割ったような色合い。

スープ表面には薄っすらとラードの層。

豚と鶏ガラなどでスープを取ったものと思われる。

旨みも強いし、しっかりと課長さんの旨みも感じる。

カエシはほんのりと効かせていて、塩梅も丁度良し。

修行先の代替品として期待すると物足りなく感じるかもしれないけど、Ｊ系インスパイアとしてはかなり優秀だと思う。

続いて麺。

麺は断面長方形の極太縮れ麺。通常のＪ系よりも一回りほど太目。

茹で加減ややカタメ。

麺に存在感があり、普通のＪ系よりも食べ応えがある。

具材。

キャベツ、モヤシ、チャーシュー、にんにく。

野菜の配置（キャベツが上になるように）、温度感など考慮するとその都度茹でられたものだろうと思われる。（Ｊは茹で置きで冷たい。）

チャーシューはバラ。厚みは1センチ弱くらい。



麺の量も50ｇ単位でサイズが選べるようになっていて、非常に明快。

味も結構好みだし、後はアクセスが良ければねえ。