お客さんとの商談を終えて
お「ちょっと時間あります？よければお茶でも」
僕「あ、すいません。ちょっと次の予定があって…」
隣のビルの外待ち列に並ぶ。
スリルも味のうち、だ。


らしからぬビジュアルはメンマのせいでしょうか。
ほとんど乳化していない液体油多めのスープは、カエシが尖りつつ酸味も強くて直系な感じ、撹拌すると適度な豚の味わいです。
以前より二郎らしいスープですね。もともと二郎ですけれど。

平たい麺はデロンとしたやる気のなさ。ラーメンの麺は基本的に咀嚼、ゆえにのど越しは求めませんが啜り心地は良好、スープの跳ねも少ない印象。このゆるゆる加減は本店に近しいですかね。好みです。

豚は塩梅の良いしっとりタイプが2枚。厚すぎず、薄すぎず。個人的に2枚は不要、1枚ならばよりありがたみを感じたはずです。
野菜の丘はキャベツとモヤシが半々くらい。自家製を謳うメンマは桃屋的味わいでこの一杯では完全に浮いていました。一気食い。

食券提示の際にコールタイム。デフォだとニンニクは入りません。


この日は嫁の誕生日、一人お祝い二郎。