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「煮干しソバ(醤油)+味玉+和え玉」@煮干中華ソバ イチカワの写真9/8(金)
オープン30分前到着
並び約40名様
学園都市という事で
お近くの筑波大学の
学生さんでしょうか?
若いグループの方が
多く見られました
女性の姿もあり
少し華やかな待ち雰囲気です

オープン前30分
オープン後1時間
計1時間半で入店

ルールとして
1人出たら1人入店の
スタイルです
2名だけでも席が離れてしまう
残念さはありましたが
並び待ちのお客さんが
途切れず・多過ぎるため
致し方無い事と感じました

食券機は無く着席と同時に
注文をとって下さいます
口頭で「醤油味玉で」と
オーダーしました
セルフのお水を取り
しばし待ちます

着丼です
いわゆるパキパキタイプの
煮干しラーメンと比較すると
スープ量は多めで
醤油ラーメンの色が
はっきりわかります

強烈な煮干しの薫りと共に
醤油の美味しさもしっかりと
主張してきます
これは?!という感じです

不思議な位煮干しと醤油
そのどちらもが旨みとして
同時に駆け込んで来ると
いう感じでしょうか

味が濃い・しょっぱいが苦手
という方には少しキツめに
感じるかもしれませんが
逆に醤油大好きだよ
どんと来いという方には
ぴったりの美味しさです

麺の美味しさも格別で
味玉も特別なエキスが
注入されており
味玉好きの方は必食の
一言です♪

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