No.141 2017-SEP／とまとらーめん＋替え玉￥750＋100
『単身赴任の味方』
経緯／この日は少し早く家路に着いたので、東京拠点の西東京市から更に西へ。埼玉・所沢にあるコチラのBM店に初訪。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/250894441
店舗／先月頭に移転OPENした“らーめん いつ樹 本店”出身の店主さんの店“カッパ64 福生店”の2号店。
トマトとシーフードの異色二枚看板で勝負する、カフェ的カジュアルな雰囲気で若者受けするPOPなコンセプトの店。ストアカードが特にオモロい^^
券売機→http://photozou.jp/photo/show/3167568/250894446
ストアカード→http://photozou.jp/photo/show/3167568/250895882
時間／平日の晩飯時。
集客／店内先客10人＋後続パラパラ。
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麺面／トマトトマトしたルックスのTHEフレッシュな麺面。コレは女子好きそっすね。
スープ／ミドルな鶏豚スープをベースに、見た目に同じくフレッシュなトマト由来の酸味と甘味が溶け込む、ポトフ的な優しく爽やかマイルドに旨い罪悪感の無いトマトリトンスープ。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/250895891
麺／毎朝本店から運ぶ、自家製美白細ストレート麺。やや低加水気味のツルンプツンとソフトでいて弾力性を持つ、トマト系の爽やかスープとも好相性の良麺。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/250895896
具材／バラ肉のチャーシュー、カットトマト、茹でキャベツ、玉ネギ、もやし、BPパッパ。動物系スープにトマトって何でこんなに会うんやろ？^^
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/250895903
味変／半分以上食べ進んだところで味変アイテムの“タバスコ”をピッピッピッと数的投下。タバスコ特有のフルーティな辛味が重なりイタリア方向へ。辛いの結構イケる方なので何度か追加で入れて愉しむ。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/250895907
替玉／トマトダレと香味油を装備する極細ストレート麺。パツパツサクサク好食感のナイスな和え玉。卓上の説明書通りに残ったトマトスープをレンゲに3〜4杯かけて油そばとして完食。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/250895911
総評／リコピンがピピーン！鶏豚のしっかりとした動物系の旨味を＋トマトの酸味がフレッシュに包み込む、単身赴任で栄養偏り気味の身体が喜んでるのが解る心身共にホッとする一杯。
シーフードも気になるので再訪必至！早々に行こー。
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蛇足／このラジカセ懐かしいな。昔、SONY SPORTSのウォークマン持ってたな^^
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/250895887