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コメント
お疲れ様です。
今話題の会津板下町冷やしラーメンですね！
タレを水で割っただけなのに美味しいって凄いですよね。
水もいい水使ってるんでしょうね。
酒乱 | 2017年9月15日 16:30こんにちは。
見るからに美味しそうですが、タレを水で割っただけというのに
驚かせられますね。
真夏にいただいてみたいですね。
mocopapa | 2017年9月15日 16:34酒乱さん
テレビでやってたみたいですね。
今日は大内宿も行きましたが会津は本当に水が綺麗です。ラーメンも酒も旨いはずですよ。
イケちゃん | 2017年9月15日 17:25mocopapaさん
何か物足らないかも思ってましたが旨かったです。
氷がなければ夏では無くてもいけると思います。
イケちゃん | 2017年9月15日 17:27こんばんは。
タレを水で割っただけのものをスープに使うとはすごい発想ですね。
よほど自信があるのでしょうね。
機会があれば食べてみたいラーメンです。
おやす | 2017年9月15日 17:55おやすさん
これは食べてみる価値充分にある冷やしだと思います。
山登りのついでに是非。
イケちゃん | 2017年9月15日 20:26こんばんは。
タレを水で割るだけって、千葉の竹岡式みたいなラーメンですね。
私のルーツは奥会津ですが会津でラーメンはほとんど食べていません。
kamepi- | 2017年9月15日 20:30こんばんは
今日は南会津まで行きましたよ。
うろうろしてると面白そうなお店がいっぱいです。
イケちゃん | 2017年9月15日 21:40おはようございます。
大崎さんのソウルフードでもあるようですね。
出汁がなくても美味しいとは、不思議です。
ツイッターで見た大内宿の水、澄んでいましたね〜
おゆ | 2017年9月16日 08:03おはようございます。
本当、会津には魅力的な食堂暖簾が目に入りますよね。
どこに飛び込んでも楽しめそうです。
私も煮干し感じたんですが、謎です。
mona2 | 2017年9月16日 11:05こんにちは(*^^*)
mona2さん、嵌まってましたもんね～
これからの季節に食べる温そばはどうなのか、
かなり気になります。
としくん | 2017年9月16日 14:11こんにちは。
会津にも冷やしラーメンがあるんですね！会津は行くと二郎を食べてしまうため、なかなか連食できないですが、食べてみたいラーメンはたくさんあるんですよね～。冷やしラーメンも狙ってみたいです！
poti | 2017年9月16日 15:12おゆさん
大崎さんはこちらの出身のようですね。
最初に教えて貰わないと出汁を使ってないとは分からないと思います。
奥会津の知り合いのおうちに泊めてもらうと井戸水が美味しいんです。
焼酎を割るのですが！笑
イケちゃん | 2017年9月16日 16:00mona2さん
これは美味しかったです。
若松から南会津に向かう途中に朝ラーのお店もあるんですよ。
気になってます。
イケちゃん | 2017年9月16日 16:02としくんさん
mona2さんが旨いって言ったら気になりますよ。
mona2さんのレビューって食べると凄い納得するんですよ。
potiさん
会津も冷やしはありますよ。
坂内食堂にもありますから。
年間通して食べれます。
イケちゃん | 2017年9月16日 16:04
タレを水で割っただけだというスープ。最初の香りは玉葱。ほんのりと甘みのある醤油スープでチャーシューの豚の旨味をスッキリとさせた感じ。確かに煮干もある気がする。これで物足りなさは全くないから不思議だ。氷が入り程よく冷たいスープが更に冷えていく。味が薄まるというより温度が下がり味が分かりにくくなると思う。氷は無くても良いかも。
喜多方で食べるような太麺。冷やしで食べてもちゅるちゅると啜れて美味しい。お店の奥に曽我製麺の麺箱があります。
刻んだ玉葱にメンマ、チャーシューと具材はシンプル。チャーシューは醤油の味が強すぎてしょっぱい。でもこの味が薄まればスープなると連想させる。メンマはあっさりこりこり。玉葱は普通のネギでも良いかなと思った。
これを食べると暖かいラーメンも食べてみたくなる。ご馳走様でしたー。