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9月12日(火)、ランチで訪問です。スープは豚骨魚介。相変わらずのクオリティを保つ、濃厚目の豚魚スープ。節系のバランスもあり、途中からスダチの酸味も加わり、食べるごとに変化を楽しめる。麺は太麺。加水率が高く、喉越し重視。スープが濃い目なので丁度良くはあるが、ちょっと風味は弱め。たまには違う麺で食べられると面白いかも。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、のり。チャーシューは柔らかく煮付けられ、メンマもいつもどおりの品質。ごちそうさまでした。待ち行列:10人待ち訪問時刻:12:10食始時刻:12:35
スープは豚骨魚介。
相変わらずのクオリティを保つ、濃厚目の豚魚スープ。
節系のバランスもあり、途中からスダチの酸味も加わり、食べるごとに変化を楽しめる。
麺は太麺。
加水率が高く、喉越し重視。
スープが濃い目なので丁度良くはあるが、ちょっと風味は弱め。
たまには違う麺で食べられると面白いかも。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、のり。
チャーシューは柔らかく煮付けられ、メンマもいつもどおりの品質。
ごちそうさまでした。
待ち行列:10人待ち
訪問時刻:12:10
食始時刻:12:35