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みなさんこんにちは 小生 原○ャリと申す新参者だ。【インスパ以上本家同等】*店せっかく吉祥寺界隈までお邪魔したのだから未食の「生郎」インスパのコチラ『成蹊前ラーメン 吉祥寺』にお邪魔してみた。券売機で表記を購入したがコチラでは「feat.生郎」や「D.C」と呼ばれる「昔の二郎を再現」したメニューが存在するらしい。(この日は「D.C」はなかった)初訪問なのでまずはお店のデフォをいただきたく表記をオーダーして、「生郎」オマージュとしてとうがらしのトッピングをお願いしてみた。*丼バラチャーシュー、ヤサイ、背脂、唐辛子が小山に乗って到着だ。*スープカネシがビンビンと目立つが立ち気味ではなく、わずかにトロミを形成する豚骨醤油スープが主導し、旨味調味料が全体を整える。デフォは微乳化系のスープであり、最新の「二郎直系」と言われても違和感を抱かないだろう。これはこれで美味いのである。*麺平打ちのストレート麺は「ヤワメ」でお願いしたことが功を奏し、ショッパなスープを存分に吸い込み、それだけで十分にうまい「二郎うどん」状態だった。「極太麺」も選べるようなので次があれば試してみたい。*具材バラチャーシューはトロホロで強めの調味が加わり好印象だが、この系統は「ウデ」の方が好みだ。ややクタなヤサイは個人的には好みであり、濃い目のスープと一緒にいただいた。*総評「二郎直系」ほどの混雑はないながら、それ同等の味がいただけるだけでなく「FAT」などの変化球メニューも存在、自家製の麺も選べるユーザーフレンドリーさが嬉しいお店だった。近所だったら間違いなくすぐにでも再訪問するだろう。ごちそうさまなわけだが
【インスパ以上本家同等】
*店
せっかく吉祥寺界隈までお邪魔したのだから未食の「生郎」インスパのコチラ『成蹊前ラーメン 吉祥寺』にお邪魔してみた。
券売機で表記を購入したがコチラでは「feat.生郎」や「D.C」と呼ばれる「昔の二郎を再現」したメニューが存在するらしい。(この日は「D.C」はなかった)初訪問なのでまずはお店のデフォをいただきたく表記をオーダーして、「生郎」オマージュとしてとうがらしのトッピングをお願いしてみた。
*丼
バラチャーシュー、ヤサイ、背脂、唐辛子が小山に乗って到着だ。
*スープ
カネシがビンビンと目立つが立ち気味ではなく、わずかにトロミを形成する豚骨醤油スープが主導し、旨味調味料が全体を整える。デフォは微乳化系のスープであり、最新の「二郎直系」と言われても違和感を抱かないだろう。これはこれで美味いのである。
*麺
平打ちのストレート麺は「ヤワメ」でお願いしたことが功を奏し、ショッパなスープを存分に吸い込み、それだけで十分にうまい「二郎うどん」状態だった。「極太麺」も選べるようなので次があれば試してみたい。
*具材
バラチャーシューはトロホロで強めの調味が加わり好印象だが、この系統は「ウデ」の方が好みだ。ややクタなヤサイは個人的には好みであり、濃い目のスープと一緒にいただいた。
*総評
「二郎直系」ほどの混雑はないながら、それ同等の味がいただけるだけでなく「FAT」などの変化球メニューも存在、自家製の麺も選べるユーザーフレンドリーさが嬉しいお店だった。
近所だったら間違いなくすぐにでも再訪問するだろう。
ごちそうさまなわけだが