昼のみ営業と結構訪問ハードルの高いコチラでしたが、チャンスがあり伺ってきました。昼の部終了が迫った時間帯に滑り込み、先客2名ほど。メニューを拝見すると、担々麺と焼肉どんぶりが二大メニューにあたるようです。今回は初訪問ですのでデフォの担々麺を注文し、しばし待ちます。

少しして写真の一杯が提供されました。一見すると、スープの色合い等、たまに伺うタンタンヌードルショップの系列に似ているな、と思いました。またトッピング等はほぼなくとてもシンプルなビジュアルです。スープをまずは頂くと、ほんのりとした甘味を感じる独特な感じで、追って辛さとシビレが追いかけてくる印象。よくはわかりませんが、色々な旨味が複合的に感じられる深みのあるスープに思います。麺は細めのストレート麺、軽くウネリのある形状で若干やわめに感じられました。ミンチは甘辛い味付けで風味が良いです。その他の具材はカットされた白ネギのみととてもシンプルです。

いわゆる素ラーメンのような構成の担々麺に思いますが、スープがとても深みがありウマいです。辛さはそこまできつくないですが、気づけば夢中で完食・完飲していました。