８月２８日
前回、田町で食べたときに見かけて、次回田町ではここで食べようかと思っていた味噌ラーメンのお店が
このつけめん屋に変わっていたので入ってみました

１８時半に入店
入り口付近に着席し、シンプルなメニューを見ると
並２００グラムのところ、大盛りでも同額で４００グラムとのこと。そこで
『辛つけめん（大）』（７５０円）と、トッピングに『チャーシュー』（３００円）を注文

店内は黒っぽい木目のカウンターにトタンの壁と、シンプルで飾り気無し
メニューは、つけめんと辛つけめん、それにビールくらいでシンプル
卓上調味料もブラックペッパーのみと、これまた見事にシンプルなお店です
一階のカウンター席で食べましたが、ベビーカーのお客さんは二階を案内されていました
けっこう感じの良い接客が好印象な店員さんです

「極太麺の為、少々お時間いただく事がございます」と書いてあるので
急に雨足の強まった外の方をぼんやり見ていると
約１０分、つけ汁→麺の順に登場
ラー油と海苔に乗った鰹節が浮かべられたつけ汁と、丼に大盛りにされた麺です

麺は太ストレート、加水が高いようでもちもち感があります
よく締められコシはありますが、多少やわらかめに茹でられているように思えました
大盛りの４００グラムはそれなりに多く、この後の飲み会に影響が出そうなほどの満腹感になります
つけ汁は、かなりの粘度の豚骨魚介
魚介風味は控えめで上に乗った鰹節を混ぜたほうが魚介風味が出ると思います
粘度はあってもそれほどクドくなく、なかなか美味しいんじゃないでしょうか
魚粉が苦手な自分でも、上に乗せられ混ぜずに済むのは助かります
辛味の方はラー油でつけられているだけなので、一応辛さは感じますけど、ほんのりとした感じ
物足りなくても、卓上調味料に一味などが置いていないのが残念です
粘度で麺に絡むため、麺が余ってしまいそうになり、浸けるのを加減して食べました
どっぷり浸けても問題無いくらいの塩分濃度なので、それでも浸けすぎてしまい
当然スープ割りなどしなくても、麺と同時・・・ちょっと足りないくらいでつけ汁が無くなりました
具は、つけ汁の中に賽の目のチャーシューが少々
とろとろで美味しいです
メンマも１つ入っていたみたいで歯に触った気はするのですが
スープの粘度の中では全く目立たないので、本当にあったかどうか自信がありません
チャーシューはやわらかいものが３枚。ちょっとパサ感があり味が濃いもの
チャーシュートッピングの値段は３００円ですから、これが１枚１００円か・・・

濃厚な粘度のつけ汁で、味はなかなかだし、麺の量も納得です
しかし“大”の麺の量でもつけ汁の量が同じ為でしょう、汁が無くなってしまいそうでバランスが悪い点と
チャーシュートッピングの値段に似合わない貧相さはイマイチです