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急に濃厚なシッカリした味わいの丼が食べたくなりそんな時に思い出すのはこのつけ麺なんですよね。あのブルンブルン活きのいいモチモチ麺にねっとりと官能的に絡む煮干スープ･･･久々に麺会しに行って参りました^^今回も麺は２４０→２００ｇに変更しスープをたっぷり絡めることで大変満足。安定してますねぇ。このニボ感。割と武骨なたたずまいなのですがジャンクさより上品な落ち着きを感じるイッパイ。麺がかなり強力なのでホントはも少しショッパでやんちゃなスープでもいいのに･･･と、実は思うところもあるのですが。少し刺激の足りない部分は卓上のお酢をレンゲに半分回し入れこれがまたナイスな味変です。ドロなスープには細切りメンマ、タマネギに加えほんの少し柚子皮も沈んでいます。これらをスクいながらスープ割も堪能しつつ完食・完飲とあいなりました。つくづく思いますが美味い煮干しの余韻は食後のゲップにあり･･･お粗末(^^;
こんにちは。 お気に入りの此方に再訪でしたか。 だいぶリカバーなさいましたかね。 食後のゲップの件、確かに！（苦笑）
おゆさん、こんばんは。 おかげさまで長い夏バテの反動で 既に食欲の秋が始まろうとしています… Ｊ系とか濃厚系をカラダが欲していて すぐに肥えそうです^_^;
なべ
ぴろリポ
Rio_ramen
glucose
うっかり新兵衛
shige
80点
78点
82点
82点
80点
そんな時に思い出すのはこのつけ麺なんですよね。
あのブルンブルン活きのいいモチモチ麺に
ねっとりと官能的に絡む煮干スープ･･･
久々に麺会しに行って参りました^^
今回も麺は２４０→２００ｇに変更し
スープをたっぷり絡めることで大変満足。
安定してますねぇ。このニボ感。
割と武骨なたたずまいなのですが
ジャンクさより
上品な落ち着きを感じるイッパイ。
麺がかなり強力なので
ホントはも少しショッパで
やんちゃなスープでもいいのに･･･
と、実は思うところもあるのですが。
少し刺激の足りない部分は
卓上のお酢をレンゲに半分回し入れ
これがまたナイスな味変です。
ドロなスープには
細切りメンマ、タマネギに加え
ほんの少し柚子皮も沈んでいます。
これらをスクいながら
スープ割も堪能しつつ
完食・完飲とあいなりました。
つくづく思いますが
美味い煮干しの余韻は
食後のゲップにあり･･･お粗末(^^;