石川町の新店舗。行ってきました。
祭日13:30訪問。先客5名、後客3名。鶏白湯推しのお店のようだ。

店内はカウンターとテーブル席。奥側に厨房。カウンターは今では珍しい六角タイル。壁にはフェイクグリーン。本町らしいオシャレな店内。
卓上には辣油・黒煎り七味・白胡麻ミル・胡椒・フルーツ酢。お願いすればおろしニンニクも可能とのこと。

よくわからないので、旗艦の首題のメニューをオーダー。10分ほどで配膳。湧き上がるど白湯の香り。

スープ：かなり濃厚な鶏白湯。塩ダレ。粘度あり。アブラほどほど、しょっぱさほどほど。
具：鶏チャーシュー・鶏つくね・味玉・チャーシュー・穂先メンマ・海苔・水菜のかけら・白髪ねぎ一葉。
麺：加水高めの縮れ細麺。

感想：一時期流行って最近見ないど鶏白湯。コラーゲンマッタリで独特の風味がする。これは好みが別れるところ。自分的には一時期は好きだったが、少し飽きたのを今でも引きずっている。
麺は珍しい縮れた高加水細麺。このスープによく合う強目の麺。

具はつくねが小さいが美味しい。二種のチャーシューは今ひとつ。願わくはスープが重いので薬味の類がもっと欲しい。

メニューが豊富で、夜ならば飲みにも良さそう。ただ、自分のような横浜市民のおじさんは元町にほとんど用がない。近くに来たらまた寄ります。

ごちそうさま。