三連休明けの火曜日の訪問です。
二子玉までは通勤定期で行けますので、大井町線で一駅だけ。この一駅が何気に煩わしいんですよね。
19:00頃の訪問時、外待ち3名に接続。
自分が知っている範囲では、二名の助手さんが居ますが、この日は眼鏡を掛けていない短髪の助手さん。若干強面。
ふりふりカレーにしようかとも思いましたが、今回はデフォの小ラーメンをカタメリクエストで。
初めて忘れずにカタメリクエストしました。
コールに対してはヤサイニンニクアブラで、配膳されたのが写真の一杯です。
ヤサイの盛りは大した事ありませんね。
上野毛はレンゲがありますので、先ずはレンゲでスープを一口。オイリー強めの微乳化スープはシッカリとコクがあり、間違いの無い旨さ！続けて二口三口とグビグビ行っちゃいました。
ヤサイはややクタのモヤ率70％ ニンニクとスープをブレンドしてムシャムシャ頂けば、至福の一時が訪れます。
麺は平打ち極太のワシゴワ。カタメリクエストが大正解でした。ノーマルだと、ややデロ系ですので。
麺量的には神二郎や野猿街道に比べると大人しめ。
今回の豚はそこまで大きくない、脂身よりも赤身が中心のが二枚。
何よりもスープが美味かったですね〜。
一度はつけ麺も試さなきゃですね。
ご馳走様でした。