なんばさん
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コメント
こんにちは。
マジャクの意味、初めて知りました。
パットみため、クジャクの間違いじゃん!と思ってしまいました。
glucose | 2018年1月23日 15:54こんにちは
マジャクってシャコと似ているのに蟹に近いんですね。
蟹味噌煮近い味ですか。
今年もやったら食べてみたいですね。
mocopapa | 2018年1月23日 17:39あら、懐かしい一杯が（笑）
たしか、この時ラスイチに間に合ったのでしたっけ。
ワタクシも蟹味噌のように思いました。
マジャクは、結局これ１回で終了しましたね。
おゆ | 2018年1月23日 18:22どもども。
かなりご無沙汰。
いつ行けるかな？
一日三食ラーメン | 2018年1月23日 18:41肉が凄いね (笑)
マジャコは知らなかったなぁ〜
NORTH | 2018年1月23日 19:52 こんばんわ～
＞マジャクは別名アナジャコ
初めて聞きましたよ～！
シャコとは違うんですね～～～？
バスの運転手 | 2018年1月23日 20:10
茅ケ崎からの出張の帰り、たまたまTwitterを見ていたら面白そうな限定があったので上野で途中下車。
偶然ですが、ラストにありつけた！
マジャクは初体験。というか、マジャクってなにｗｗｗ
出された一杯は、マッドクラブに近いシンプルなスタイル。
■スープ
マジャクから抽出されたベースに塩だれを合わせた感じ。
甲殻類のふわりとした香り、蟹味噌に近い風味。
有明の旨味が詰まってる！！！
■麺
細麺のストレート。ぱつんぱつんの麺が相性良き。
スープの絡みもよかった。
■具
トッピングの肉とうずら。
マジャクは別名アナジャコというらしいが、見た目はシャコそっくりなのに全く別物だとか。
ということで調べてみたが、マジャクは十脚目（エビ目）で、シャコは口脚目（シャコ目）でかなり遠い。
さらに、アナジャコ下目はヤドカリ目とカニ目にかなり近い。
ということで、どっちかっていうとカニの親戚らしい。しらんけどｗ
収穫時期が5月～10月らしいので、またそれくらいの時期にやってくれることを期待しましょう！！
きんちゃん、まゆちゃんあざした！！！