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SARU
しるいち
コメント
こんばんは。
駅ビル内でも高評価ですね～
辛いの いける口が裏山～です。
美味しそうなのに食べられないのは とても残念(;_;)
りっきー | 2017年9月29日 22:39こんばんは。
J系に使われるようなアブラも入っているとのことで結構ジャンクな感じですね！辛さは強そうなので、そこが不安ですが、基本的には私の好きな感じの味な気がします＾＾
先ほどコメ頂きましたカープ女子ですが、大つけ麺博の公式Twitterでも紹介されてましたよ♪
poti | 2017年9月29日 23:36こんばんは～
こちらの系列で担々まぜをやっていたんですね。
普通の辣油ではなく、食べる辣油とアブラが独創的で面白いですね✨
銀あんどプー | 2017年9月29日 23:39こんばんは！
最近辛いの食べていない気がします！
麺が太くて美味しそうです！
食べるラー油は合いそうですね。
麺’s | 2017年9月30日 01:14おはようございます
確かに追い飯つきで９００円ならって感じですね
でも、味わいは中々良かったようですね！
駅ビルでこういうの食べれるのも良いですね
キング | 2017年9月30日 06:34おはようございます！
へ～。ことらで担々なんて提供されているんですね。
茨城県内を電車で移動する際のラーメン選択肢は一気に狭くなりますからね。
ラーメン街道は助かります。
あらけん | 2017年9月30日 06:42おはようございます。
此方系は期間限定で色々なものを、
出しますね。玉石混交の中で、
これは「玉」の様ですね。
おゆ | 2017年9月30日 08:14こんにちわ～
カラシビ控えめなら、汁なしの担々麺は好きなンですけどね～。
っていうか、追い飯入れて1000円は高いですわ～ｗ
たく☆ | 2017年9月30日 08:55こんばんは．
迫力のある太麺がおいしそうです．追飯まで食べれば満足感も高そうですね．
駅ビルのお店では一番安定感がありそうですね．
Paul | 2017年9月30日 09:18こんにちは。
食べラーが沢山かかってるのが良いですね～
食べラー好物なんで家に常備してます。
kamepi- | 2017年9月30日 12:01こんにちは(*^^*)
なるほど！
担々ダレに背脂ですか。
確かに見かけません。
これと卵黄があれば、自分でも。。。
としくん | 2017年9月30日 14:23続いてどうも～
「つけめんTETSU」さんは我が地元だと所沢エミオ店が近くにあるんですが、
行く度に残念な感じで最近はすっかりご無沙汰ですね～ｗｗ
でも、コレっ美味しそうですね♪
こんなのが提供されているなら食べたいなぁ・・・♪
バスの運転手 | 2017年9月30日 19:43こんにちは。
やはりテツさんは安定のクオリティーですね。
最近電車で水戸方面行く機会が減ってしまいましたが、
その際は、やはりテツさんへ行ってみたいと思います。
追い飯まで楽しむのは、やはり通なグルさんですね。
ももも | 2017年10月2日 20:17おはようございます！
中々の一杯だったようですね。
刻み背脂入りはナイスアイディアですね！
このメニュー、他のお店でやらないかなぁ～
mocopapa | 2017年10月8日 06:09
電車で土浦往復の後、水戸駅近くの新店を初レポ・・・と思ったらまだ工事中。
てなわけで水戸駅ビル内らーめん街道の一角のこちらを再訪してみました。
お店には13時着で店内ほぼ満席ながら待ちはなし。
こちらは毎月月替わりの限定を出されています。
そこで9月の限定、坦々まぜそば900円、追い飯100円を店外の券売機でポチり。
店員さんから提供まで8分ほどいただきますとのアナウンス。
ほぼアナウンス通りの時間で着丼です。
タレのベースは一層式の芝麻醤。
初動は食べる辣油由来の辛さ先行で山椒のシビは後追い。
混ぜ合わせると辛さはかなり緩和されますがシビは続きます。
J系で使われていそうなアブラが細かく刻まれていて、これによる適度な甘みが加わり最後までおいしくいただくことができます。
坦々まぜそばにアブラを絡ませるのはなかなか斬新なアイデアかなと。
麺はうねりの入った多加水縮れ太麺。
少し芯を残したくらいの硬めの茹で具合は好みの分かれるところ。
硬めではありますがモチモチとした食感はしっかり保たれています。
こちらのJ系メニューで使われているのと同じ麺なのかなと食べてもいないのに妄想します。
具材はニラ、もやし、食べる辣油、アブラ、甘辛のひき肉、卵黄、刻みネギ、糸唐辛子です。
食べる辣油の量はたっぷりで混ぜ合わせてゆくとクリーミーな芝麻醤のタレが真っ赤に染まってきて視覚的にも刺激的な色合いに。
もやしはややクタ気味に茹でられています。
卵黄、刻みネギはシビ辛をマイルドにしてくれることに貢献しています。
適度にたれと具材が残りおい飯コール。
量としては半ライス程度なので腹八分目の許容範囲。
シビ辛にご飯の甘みが加わってうま〜。
最後はご飯、残ったタレに卓上の鰹と昆布のバランス出汁の割りスープを注いで雑炊風にしてKKフィニッシュ。
追い飯つきで900円だとよいのですが、場所代があるので仕方ないところでしょうか。
駅ビル内の営業店舗はイマイチの店が多い中、こちらは満足度の高い一杯を提供してくれます。
また伺いますね。
ごちそうさまでした。