10月中旬、夜に訪問。先客多数、帰りの待ち客6名。

一件目はフラれ、何となくこちらへ。
写真が沢山のブログはこちらから。
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12320488457.html?frm_id=v.jpameblo&device_id=cbc0f5858b8c436f8c0861602942bc1e

水戸駅前の「麺匠 たいら」跡地に出来た
「麺屋鈴丸」に向かったのですが、
暖簾は掛けられてませんでした。
よって、水戸駅のラーメンストリートへ。
4店舗が入れますが、「麺屋 鉄風 ミヤマチ」は閉店したまま．．
「なんつッ亭 水戸店」では、カボチャを使ったハロウィン限定メニューなども。

しかし、こちらのメニューに惹かれました。
見てたら、ガッツリと行きたくなりましたから。
観光地にある、顔だけ出す看板で写真をパチリ..
という人は居るのかしらw。

券売機でこちらをポチリ。
麺量は250g、野菜は普通200g、マシ300g、マシマシ400gとか。
タイミングが良く待たずに席へ案内。
ニンニクの有無を聞かれたのでお願いします。

隣からいい香りがするな..
と思ったら、色っぽいお姉さまでした。
同じ食券で野菜は大盛ですか！

店内は男性店主さん、男性店員さん2名の体制。
麺の茹で時間の関係で提供が前後します。
という丁寧なアナウンスの後、すぐに着ラー。
それではスープから。
やや厚めな脂のコクに適度な塩気、
軽やかな濃度の豚骨が伸びていきます。
科学の力はさほど感じられず、塩気やオイリー感も適度。
上品な二郎系スープです。

次に麺を。
麺は低加水の太ストレート麺。
ボイルはジャスト。
麺肌が適度にスープを持ち上げ、
丸みの有るゴワゴワ感にモッチリ感と歯切れのバランスが良し。
食べ進めると水分を吸って、モチモチ感が強く。
二郎系で食べる麺とは違いますが、間違いなく上質。
こちらの麺は美味しいですね～。
250gもサクッと食べれちゃいます。

具はチャーシュー、野菜、背脂、ニンニクです。
チャーシューは分厚くて、脂身がトロッと。
肉の旨味も十分で美味しいです。
野菜は上に見せキャベツで、その下はモヤシ。
クタリ具材は好みです。

ただ、スープの塩気は野菜を食べるのには、控え目。
更に水分で少し薄まるかのよう。
醤油タレを掛けたいのですが、卓上には見当たらず．．
野菜量200gは思ったより少なかったです。
脂は、くどさを感じないコラーゲン質。
刻みニンニクはもっと欲しかったです。

卓上には揚げネギ、ブラックペッパー、一味、酢が有ったかなと。
揚げネギは香ばしくもあり、面白いです。
ＢＰと一味をドサッと。

あっという間に完食。
上品な二郎系でした。
私でもサクッと食べきれちゃいました。
二郎系として考えると、お値段は高めですかね。
ご馳走様でした。