ぬこ＠横浜
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ラーメン大好きミッチーさん
きたはっさく
コメント
長浜ラーメンで具を沢山載せるとバランスが崩れるのですね。
やっぱりスタンダードな構成が完成型なんですね。
まなけん | 2017年9月24日 09:40お疲れ様です。
長浜ラーメンでこのような野菜たっぷりな一杯は珍しいですね。
でも肉類がないのは寂しいですよね。
酒乱 | 2017年9月24日 13:53ぬこ＠横浜さん こんにちは！
これが長浜ラーメンですか？ 全然、見えませんね！
珍しいと言えば、それまでですが・・・
ヨコべー | 2017年9月24日 18:58まなけんさん、こんにちは。
この系統のラーメンはシンプルに麺とスープ、若干の薬味で食べるのが良いのかもしれません。
酒乱さん、こんにちは。
野菜が豚肉と一緒に炒めたものが乗っていれば、長浜タンメンという感じで面白かったかも！？
ヨコべーさん、こんにちは。
長浜ラーメンとしてはかなり捻ったアレンジですね～。
まず、スタンダードな一杯にすべきでした。
ぬこ＠横浜 | 2017年9月24日 19:59ぬこ@横浜さん、こんばんは。
実はこちらは、デフォのとんこつ正油ラーメンも節が効いた豚骨スープのラーメンで、所謂長浜ラーメンとは全く違うラーメンを提供しているんです。
豚骨の長浜ラーメンを目指してきた方からはガッカリされてしまうこともあるラーメンですが、市民には愛されているラーメン屋さんです。
まめご | 2017年9月24日 21:15
【入店状況】2017-09-23 1917入店。先客19名。後続不明。
【注文】ピリ辛野菜ラーメン(700円)。麺は固めで注文する。
【待ち時間】着席まで7分。着席から配膳まで3分。この系統の店で待たされるのは意外だ。思ったよりも回転が悪いのか。着席してからは早かった。
【麺】九州ラーメンらしい、極細のストレート麺。指定通り茹で加減は固め。この一杯は具が重いので、この細麺だと少々食べにくい。麺の量はやや少なめだが、具の量が多いためか全体のボリュームは自分には十分。
【スープ】品名どおりピリ辛の豚骨スープ。ただ、豚骨だけではなく、節も感じられる。このメニュー固有のスープの組み立てだろうか。辛さも強すぎず飲みやすい。
【具】茹で野菜、刻み玉葱。茹で野菜はもやし主体とキャベツなど。肉類はなし。野菜の量は結構多い。
【感想】長浜ラーメンとしては異色のアレンジという印象の一杯。節を効かせた辛味のあるスープは自分好みのものだった。具の量も多かったが、肉類がないのは少々寂しい。次回はスタンダードな長浜ラーメンを食べようと思う。